COSA CUCINARE 15 AL 21 GIUGNO

Insalata di risoni un PRIMO PIATTO facilissimo e veloce da preparare, una RICETTE PASTA FREDDA perfetta per l’estate e non solo, una RICETTE CON ZUCCHINE e TONNO che è perfetta per usare in estate come se fosse una delle mie insalate di riso. I risoni sono un tipico formato di pasta che solitamente si usa […]

Spaghetti vongole e limone un PRIMO PIATTO DI PESCE buonissimo, facile e profumatissimo! Un PRIMO PIATTO VELOCE CON LA PASTA e le Vongole alla pescatora che si prepara davvero in pochi minuti, dovrete solo avere le pazienza di far spurgare le vongole in acqua prima di cuocerle in modo che rilascino eventuale sabbia ed impurità […]

Pasta alla saracena un PRIMO PIATTO VELOCE CON LA PASTA buonissimo e davvero saporito, preparata con pochissimi ingredienti e che sono certa vi stupirà! Per preparare la pasta alla saracena dovete partire da un buon SUGO DI POMODORO FRESCO oppure preparare un classico SUGO DI POMODORO usando pero i pomodori pelati come ho fatto io. […]

Lingue di pizza una ricetta di LIEVITATI facilissima e buonissima, perfetta come RICETTE PER APERITIVO o STUZZICHINI da servire durante le cene tra amici, specialmente quando arriva la bella stagione e possiamo goderci il giardino e magari anche il forno a legna se lo avete. Per preparare le lingue di pizza avrete bisogno solo di qualche oretta […]

Pasta ricotta e pomodorini un primo piatto buonissimo e semplicissimo da preparare che potete fare in due modi diversi. Potete usare il metodo della RICOTTA AL FORNO oppure anche quello della PASTA RICOTTA LIMONE ovvero il primo con la cottura al forno della ricotta insieme ai pomodorini (che è quello che ho usato io) oppure […]

Cous cous tonno e avocado un piatto semplicissimo da preparare, volendo un piatto unico perfetto per la stagione estiva e

Insalata di riso con verdure grigliate e tonno e precisamente con zucchine, peperoni gialli e rossi, con melanzane e cipolle

Pollo e zucchine al curry un SECONDO DI CARNE facile e veloce da preparare e cremosissimo, un secondo e contorno insieme come il PETTO DI POLLO E ZUCCHINE ma preparato con la ricetta del PETTO DI POLLO AL CURRY cremoso e facilissimo, cotto in padella e perfetto da accompagnare al RISO PILAF come abbiamo già […]

Burger di merluzzo e patate un’altra delle mie RICETTE CON MERLUZZO che ovviamente potete preparare sia con merluzzo fresco che con merluzzo surgelato, uno dei miei SECONDI PIATTI DI PESCE facile e buonissimo, un BURGER DI PESCE ma con l’aggiunta di patate che lo rendono più morbido e perfetto anche per i bambini, una ricetta […]

Frittata di zucchine grigliate farcita una delle mie RICETTE DI FRITTATE ma preparata in modo particolare perchè farcita come se fosse un’OMELETTE con prosciutto e formaggio. Io adoro le RICETTE FACILI CON LE UOVA e adoro anche le RICETTE CON ZUCCHINE ma invece che preparare la classica FRITTATA DI ZUCCHINE (o magari la Frittata di […]

Vongole alla pescatora una ricetta diversa per preparare le vongole, una specie di ZUPPA COZZE E VONGOLE ma ovviamente solo con le vongole e senza cozze. Se vi sono piaciute le Vongole ripiene e gli SPAGHETTI ALLE VONGOLE SCAPPATE (anche se non ci sono le vongole) dovete provare sicuramente le COZZE ALLA MARINARA e anche […]

Piccatine al pomodoro uno dei miei SECONDI DI CARNE più facili e veloci, una ricetta semplicissima preparata in modo molto simile alla CARNE ALLA PIZZAIOLA ma con il SUGO POMODORO invece che con il SUGO DI POMODORO FRESCO. La cottura delle piccatine al pomodoro o fettine di carne al pomodoro è davvero molto semplice ma […]

Polpette di riso e verdure delle polpette facilissime da preparare che potete cuocere al forno oppure in padella ma anche fritte e che vi risolveranno la cena. Potete servirle calde, tiepide o fredde saranno sempre buonissime. Come verdure potete utilizzare tutte quelle che vi piacciono di più e che avete nel frigo, con qualsiasi verdura […]

Totani ripieni un secondo piatto di pesce ma facilissimo da preparare, saporito e fatto in modo molto simile ai CALAMARI RIPIENI con la ricetta di mia zia Carla, ve la ricordate? Nella farcitura praticamente lei metteva la PANATURA PERFETTA DELLA NONNA (e non a caso mia nonna Kaita era sua mamma) e lei mi ricordo […]

Peperoni alla pizzaiola un Contorno gustosissimo e facilissimo da preparare, una RICETTE CON I PEPERONI davvero buonissima che si prepara in poco tempo! I peperoni alla pizzaiola, come il POLLO ALLA PIZZAIOLA, le scaloppine alla pizzaiola e la MOZZARELLA ALLA PIZZAIOLA, sono preparati con i peperoni, il SUGO DI POMODORO e la mozzarella. Per preparare […]

Melanzane dello sceicco una ricetta vegetariana con melanzane e cipolle che si trova nel libro di Isabelle Allende “Afrodita. Racconti, ricette e altri afrodisiaci” un misto tra un libro di racconti e un libro di ricette. Le melanzane al forno con le cipolle, o melanzane dello sceicco, sono buonissime e molto facili da preparare. Gli ingredienti […]

Torrette di zucchine al forno facilissime, saporite e veloci da preparare con gli stessi ingredienti della FRITTATA DI ZUCCHINE ma in versione monoporzione, una ricetta con UOVA E ZUCCHINE che potete servire anche come antipasto sia caldo che freddo. Per preparare le torrette di frittata di zucchine al forno io ho utilizzato le zucchine verdi […]

Carote fritte a bastoncino un antipasto sfizioso e diverso dal solito preparato con le carote sbucciate e tagliate a bastoncini un po’ come

Melanzane sotto pesto un contorno o un antipasto tipico toscano, più precisamente della città di Livorno e che solitamente si utilizza da mettere nel panino. Anche se il nome potrebbe ingannarvi, le melanzane sotto pesto non sono preparate con il PESTO GENOVESE di basilico

Pomodori grigliati una ricetta base facilissima, un contorno facile e veloce da preparare ma ideale per accompagnare tutti i secondi piatti o perfetto anche per preparare altre ricette come la MILLEFOGLIE DI VERDURE. Per avere delle VERDURE GRIGLIATE perfette ci sono alcuni accorgimenti da adottare

Insalata di avocado e tonno una ricetta facile da preparare, saporita, gustosa ma leggera ideale nel periodo primavera estate

Caffè shakerato come al bar…pensate che sia un’impresa impossibile e titanica? Assolutamente no e vi spiego come fare sia con shaker che senza shaker. Io non rinuncio mai al caffè ma soprattutto d’estate adoro il caffè shakerato freddo ovviamente ma ci sono alcuni trucchetti che dovrete fare perchè diciamolo, quello del bar è davvero un’altra cosa. E’ […]

Dolcetti veloci alla frutta sono un DOLCE SENZA COTTURA furbissimo e facilissimo che salva ogni occasione, un DOLCE ALLA FRUTTA perfetto da preparare da servire all’ultimo minuto. I dolcetti veloci alla frutta si preparano in pochissimo tempo, con pochi ingredienti, ma il risultato è davvero scenografico. Come per i Dolcetti al caffè , i SAVOIARDI […]

Plumcake soffice da colazione ovvero la TORTA PER LA MERENDA O PER LA COLAZIONE preferito di Sofia, uno di quei dolci semplici e genuini che sanno subito di casa e di colazioni della domenica in famiglia! Il plumcake soffice da colazione è morbido, un plumcake classico irresistibile, perfetto per iniziare la giornata con qualcosa di […]

Cheesecake alla birra una torta alla birra fredda decisamente insolita vero? Una torta senza cottura con la birra nella crema di farcitura. Solitamente i dolci con la birra si fanno con la birra scura ma, pur cercandola dappertutto, non so perchè non sono riuscita a trovarla allora ho pensato di utilizzare la birra classica chiara […]

Granita al melone senza gelatiera ovviamente, un modo velocissimo e facilissimo per preparare una granita al melone freschisssima e perfetta in ogni occasione. La granita al melone può essere un dolce al cucchiaio perfetto dopo una cena ma anche una merenda sana e golosa per tutta la famiglia. Noi ci siamo divertite tantissimo a preparare […]

Cake pops ovvero delle palline di torta buonissime e semplicissime da preparare perfette per le feste di compleanno dei bambini o per una merenda diversa o anche per far divertire i nostri figli quando sono costretti a stare a casa. I cake pops sono bellissimi da vedere e vi assicuro, buonissimi da mangiare e possono […]

Torta nuda alla frutta o la naked cake ovvero l’ultima moda del momento realizzare una torta classica da colazione, quella che tutti sappiamo fare e che abbiamo fatto almeno una volta ma poi tagliata in orizzontale e farcita con panna e in questo caso la frutta. La torta nuda o la naked cake è l’alternativa […]