Plumcake soffice da colazione ovvero la TORTA PER LA MERENDA O PER LA COLAZIONE preferito di Sofia, uno di quei dolci semplici e genuini che sanno subito di casa e di colazioni della domenica in famiglia! Il plumcake soffice da colazione è morbido, un plumcake classico irresistibile, perfetto per iniziare la giornata con qualcosa di buono fatto in casa! Insieme al PLUMCAKE AL CIOCCOLATO e al PLUMCAKE ALLO YOGURT sono tra le TORTE che preparo di più in assoluto per la famiglia perchè sono veloci, facili e dalla sicura riuscita, la consistenza soffice lo rende ideale da inzuppare nel latte o da gustare così com’è, magari con un velo di Marmellata di albicocche o CREMA PASTICCERA. Come preparare un plumcake perfetto per colazione soffice e morbido? Ecco la ricetta che piace proprio a tutti, grandi e piccini, e che finisce sempre troppo in fretta! Il plumcake da colazione è facile da preparare e perfetto per tutta la famiglia, è il classico dolce da tenere sempre pronto in cucina, perché rende ogni colazione un momento speciale, soprattutto se è il preferito di Sofia! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per il plumcake:
Strumenti
Preparazione
Per l’impasto del plumcake soffice:
In una ciotola mettete le uova intere e lo zucchero.
Montate le uova con le fruste elettriche per qualche minuto fino a che diventeranno spumose e biancastre.
In una ciotola mettete la farina e il lievito per dolci setacciati.
Unite il latte al composto di uova sbattute mescolando con una frusta a mano.
Unite anche l’olio di semi.
Iniziate ad aggiungere le polveri ovvero farina e lievito setacciati lentamente e girando con una spatola in modo da non creare grumi.
Incoroporate tutte le polveri continuando a mescolare con la spatola fino ad aver amalgamato bene tutto il composto per il plumcake.
Versate l’impasto del plumcake in uno stampo ben imburrato e infarinato oppure oleato o anche con lo staccante per tortiere.
Per cuocere il Plumcake soffice da colazione:
Fate un’incisione al centro del plumcake per il verso lungo che aiuterà la cottura del plumcake e fate cuocere in forno preriscaldato ventilato a 170° per 45 minuti circa fino a che sarà cotto anche all’interno facendo la prova stecchino.
Sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo e tagliarlo.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete aggiungere gocce di cioccolato all’impasto.
Potete sostituire parte della farina con farina integrale.
Potete aromatizzare con scorza di limone o arancia o vaniglia.
Potete aggiungere yogurt sostituendo parte del latte.
Potete aggiungere cacao amaro per una versione al cioccolato.
Potete sostituire il latte con bevande vegetali.
Montate bene uova e zucchero.
Usate ingredienti a temperatura ambiente.
Non aprite il forno nei primi 30 minuti.
Fate l’incisione per una cottura uniforme.
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Conservazione
Il Plumcake soffice da colazione si conserva a temperatura ambiente per 5 giorni. Potete congelarlo.
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FAQ (Domande e Risposte)
Perché il plumcake non cresce?
Il lievito non era attivo o impasto troppo lavorato.
Come ottenere un plumcake soffice?
Montate bene uova e zucchero.
Posso fare monoporzioni?
Sì, versione muffin.
È adatto ai bambini?
Sì, perfetto per colazione.
Dosi variate per porzioni