Dolcetti veloci alla frutta sono un DOLCE SENZA COTTURA furbissimo e facilissimo che salva ogni occasione, un DOLCE ALLA FRUTTA perfetto da preparare da servire all’ultimo minuto. I dolcetti veloci alla frutta si preparano in pochissimo tempo, con pochi ingredienti, ma il risultato è davvero scenografico. Come per i Dolcetti al caffè , i SAVOIARDI sono farciti con una golosissima CAMY CREAM, che voi potete sostituire con CREMA PASTICCERA o con crema al mascarpone, ma io preferisco perchè è una crema delicata e poi è senza cottura oltre ad essere ottima da accompagnare alla frutta anche se potete mettere anche scaglie di cioccolato. Per preparare i dolcetti veloci alla frutta potete utilizzare la frutta che avete in casa, io ho usato fragole e mirtilli! I dolcetti veloci alla frutta sono perfetti quando avete voglia di qualcosa di buono ma non volete passare ore in cucina a cuocere TORTE e vi assicuro che spariranno in un attimo! Preparateli anche con i vostri bimbi, perché sono facilissimi e super divertenti da decorare. Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per i dolcetti:
Per la bagna:
Preparazione
Per la panna:
Mettete la panna fredda di frigo in un contenitore alto e dai bordi stretti e montatela con le fruste elettriche. Leggete come montare la panna senza farla diventare burro.
Per la crema:
In una ciotola mettete il mascarpone e il latte condensato e mescolate in modo da amalgamarli insieme.
Unite a poco a poco la panna montata con una spatola e con movimenti delicati dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente la crema.
Mettete la crema in sac a poche con la punta decorata.
Per i Dolcetti veloci alla frutta:
Prendete due savoiardi alla volta e farciteli con una striscia di crema.
Bagnate il sandwich di savoiardi nel latte e metteteli su un piatto.
Con la crema fate un altro strato di crema sopra ai sandwich di savoiardi in modo da creare una decorazione.
Servite i dolcetti veloci con scaglie di cioccolato o come ho fatto io con frutta fresca lavata e tagliata a pezzetti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire i savoiardi con pavesini per una versione più leggera.
Potete usare biscotti secchi tipo digestive.
Potete aggiungere cacao amaro tra gli strati per un effetto tiramisù.
Potete usare crema al mascarpone e yogurt per una versione più fresca.
Potete aggiungere gocce di cioccolato nella crema.
Potete sostituire il latte con caffè per una versione più intensa.
Potete aromatizzare la crema con vaniglia o scorza di limone.
Potete usare solo fragole oppure solo frutti di bosco.
Potete aggiungere granella di pistacchi o nocciole.
La panna deve essere ben fredda per montare correttamente.
Non montate troppo la panna o diventerà burro.
Incorporate la panna con movimenti delicati.
Il mascarpone non deve essere troppo freddo di frigo.
Lasciate riposare i dolcetti in frigo se preferite.
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Conservazione
I Dolcetti veloci alla frutta si conservano in frigo per 2 giorni, ma i savoiardi tenderanno a diventare molli.
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FAQ (Domande e Risposte)
Perché i savoiardi diventano troppo molli?
Sono stati bagnati troppo.
Posso preparare i dolcetti in anticipo?
Si anche il giorno prima.
Posso congelarli?
Non è consigliato.
Perché la crema è troppo liquida?
La panna non era montata bene.
Come renderli più scenografici?
Aggiungete frutta e cioccolato sopra.
Dosi variate per porzioni