Pomodori in friggitrice ad aria sono un CONTORNO semplice, veloce e saporito, perfetto per accompagnare SECONDI DI CARNE, PESCE o formaggi, ma così buoni da essere gustati anche da soli su una Bruschetta o con una fetta di PANE croccante. Una variante dei Pomodori arrosto perfetta da servire d’estate quando nonavete voglia di accendere il forno, e poi, grazie alla cottura in friggitrice ad aria, i pomodori diventano morbidi e succosi all’interno, mentre in superficie si crea una deliziosa crosticina dorata. Dopo tutte le ricette di Verdure in friggitrice ad aria non potevo non provare i pomodori in friggitrice ad aria che adora Simo, e che io non posso mangiare purtroppo ma ci vogliono davvero pochi minuti per prepararli quindi li preparo spesso e sono ideali anche per condire una primo piatto di pasta veloce! I pomodori cotti in friggitrice ad aria sono perfetti per una cena veloce insieme a Bocconcini di pollo in friggitrice ad aria o Polpette! Avete mai provato a cuocere i pomodori in friggitrice ad aria? Provate la mia ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per i Pomodori in friggitrice ad aria:
Preparazione
QUALI POMODORI SONO MEGLIO DA CUOCERE IN FRIGGITRICE AD ARIA?
Potete fare i pomodori in friggitrice ad aria con qualsiasi varietà di pomodori, i migliori sono i pomodori a grappolo, i ramati oppure i cuore di bue o anche i camoni, i piccadilly o i datterini, ricordando che i tempi di cottura potrebbero diminuire.
Per i pomodori:
Prendete i pomodori, togliete il picciolo, lavateli e asciugateli.
Tagliate a metà nel senso orizzontale i pomodori.
Incidete solo la superficie dei mezzi pomodori con il coltello creando una griglia come per le melanzane a scacchiera.
Per i pomodori in friggitrice ad aria:
Posizionate i pomodori con il taglio verso l’alto nel cestello della friggitrice ad aria senza carta forno.
Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
Aggiungete un pizzico di sale e origano secco.
Cuocete i pomodori in friggitrice ad aria per 15 minuti circa a 180°.
Sfornate i pomodori in friggitrice ad aria e gustateli caldi, tiepidi o anche freddi.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete utilizzare pomodori a grappolo, pomodori ramati, cuore di bue, costoluti, perini oppure anche pomodori San Marzano. L’importante è che siano maturi ma ancora sodi.
Se utilizzate pomodori molto grandi potrebbe essere necessario aumentare la cottura di qualche minuto.
L’incisione a griglia sulla superficie aiuta i condimenti a penetrare meglio all’interno del pomodoro e favorisce una cottura più uniforme.
Aggiungete sempre olio extravergine di oliva, sale e origano prima della cottura.
Potete sostituire l’origano con basilico fresco, timo, maggiorana, prezzemolo oppure erbe aromatiche miste.
Potete aggiungere pangrattato, parmigiano grattugiato o pecorino grattugiato e anche aglio tritato, aglio in polvere oppure un pizzico di peperoncino.
Potete utilizzare i pomodori cotti schiacciati per condire una pasta veloce aggiungendo basilico fresco e un po’ di acqua di cottura della pasta ma sono ottimi anche sopra una bruschetta o una fetta di pane tostato.
Non sovrapponete i pomodori nel cestello altrimenti cuoceranno male e tenderanno a lessarsi.
Potete preparare questa ricetta anche con pomodorini ciliegino o datterini ma i tempi di cottura diminuiranno molto.
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Conservazione
I pomodori in friggitrice ad aria si conservano in frigorifero per 2 giorni in un contenitore chiuso. Potete mangiarli freddi, a temperatura ambiente oppure scaldarli per pochi minuti in friggitrice ad aria, forno o microonde. Non consiglio di congelarli perché tendono a perdere consistenza.
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FAQ (Domande e Risposte)
Serve la carta forno?
No, è meglio evitarla per permettere all’aria calda di circolare correttamente.
Perché incidere i pomodori?
Per favorire la cottura uniforme e permettere ai condimenti di penetrare meglio.
Posso prepararli in anticipo?
Sì, sono ottimi anche a temperatura ambiente.
Posso fare la stessa ricetta in forno?
Sì, cuoceteli a 200°C per circa 20-25 minuti.
Come faccio a capire quando sono pronti?
Devono essere morbidi all’interno ma ancora compatti e leggermente dorati in superficie.
Dosi variate per porzioni