Pubblicato incucina emiliana, cucina reggiana, le ricette della domenica, pasta ripiena, primi piatti, ricette di Natale, uova
cappelletti in brodo
La cottura classica dei cappelletti si fa in un brodo misto di manzo e cappone con gli odori…
quando le passioni si intrecciano
Categoria: ricette di Natale
Pubblicato inricette di Natale
menu di Natale
Quest'anno la tavola ha un menu di Natale completo. Preparate le ricette per le feste dall'antipasto fino al…
dessert alla crema e salsa Melba
Uno strato di pasta biscotto sul fondo, la crema inglese alleggerita con la panna cosparsa con la salsa…
purea di sedano rapa
La purea di sedano rapa è un contorno che si abbina perfettamente agli arrosti di maiale, alla selvaggina…
orata al vapore
L' orata al vapore sarà ancora più saporita se utilizzando il metodo tradizionale provate a cuocerla aggiungendo verdure,…
filetto di maiale ripieno al forno
Il filetto di maiale ripieno al forno con la sua polpa rosa e morbida viene farcito in questa…
cookies alle mandorle e cioccolato
Svegliarsi al mattino con il profumo di questi cookies alle mandorle e cioccolato diventerà in un'occasione speciale per…
biscotti di frolla glassati
Sono belli e buoni, si possono preparare per la colazione, nei giorni di festa o appendere all'albero di…
Pubblicato inpasta ripiena, pesce e crostacei, primi piatti, primi piatti di pesce, ricette di Natale
ravioli di branzino
Tutto quello di cui avete bisogno per preparare dei delicati e saporiti ravioli di branzino con pasta fresca…
lasagne ai broccoli in salsa morney
Le lasagne ai broccoli in salsa morney sono state realizzati con la pasta all'uovo fatta a mano e…
saku di tonno e pompelmo rosa
Questo saku di tonno e pompelmo rosa con cubetti di mela verde e condito con una dressing vinagrette…
Pubblicato inbrodo, brodo di carne, carote, cipolle, cucina emiliana, cucina reggiana, ortaggi, ricette di Natale, sedano
brodo buono / al brôd bòun d’la nona
Il brodo buono (al brôd bòun in dialetto reggiano) è un brodo di carne mista, un'antica preparazione della…
pesto per tortellini dolci di natale – la ricetta della nonna
Il pesto per tortellini dolci è una ricetta tipica emiliana preparata nel periodo natalizio utilizzata per farcire dolcetti…
Pubblicato indolci al cucchiaio, dolci e dessert, le ricette della domenica, pasticceria, ricette di Natale, salse e creme, uova
crème caramel o latte alla portoghese
Adesso aggiungiamo un po’ di dolcezza alle serate di questa fredda e lunga stagione preparando un classico della…
Pubblicato inerbe aromatiche e spezie, le ricette della domenica, ortaggi, primi piatti, ricette con la zucca, ricette D.O.P., ricette di Natale, riso e risotti, rosmarino, sedano
risotto con la zucca e gorgonzola, cremosità e gusto
Cremosità e un gusto delicato e deciso, questo è il Risotto con la zucca e gorgonzola, un primo…
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dessert con castagne e fichi secchi
Il dessert con castagne e fichi secchi greci di Eubea è un dolce al cucchiaio da portare in…
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mincemeat tart – ricetta natalizia
La mincemeat tart è un dolce che appartiene alla tradizione culinaria inglese e americana che viene consumato soprattutto…
Pubblicato inaglio, erbe aromatiche e spezie, le ricette della domenica, merluzzo, prezzemolo, ricette di Natale, secondi piatti, secondi piatti di pesce
filetti di merluzzo con le vongole
I filetti di merluzzo con le vongole sono un secondo piatto ispirato alla ricetta tipica andalusa “tronco de…
Pubblicato inaglio, curcuma, erbe aromatiche e spezie, pasta lunga, pepe, pesce e crostacei, primi piatti, primi piatti di pesce, ricette di Natale
pasta ai frutti di mare finocchio e curcuma
La pasta ai frutti di mare finocchio e curcuma è un primo piatto elegante e raffinato che si…