lenticchie con patate in umido
Le lenticchie con patate in umido sono un secondo piatto molto sostanzioso che soddisfa il nostro appetito in queste fredde... Continua »
Categoria: pepe
risotto alle pere madernassa e formaggio
In questo articolo troverete le raccomandazioni e le spiegazioni per ottenere il massimo degli... Continua »
brunoise di verdure legumi e frutti di mare
Iniziamo il nostro piatto realizzando una brunoise di verdure fatta con i caratteristici minuscoli quadretti, in questa... Continua »
antipasto di gamberi in salsa di melone
Una prima portata che richiami i gusti, i colori e i suoni del mare per metterci in sintonia con la... Continua »
burro composto allo zenzero ed erbe aromatiche
Per la preparazione del Burro composto allo zenzero è di nota importanza l'utilizzo di un burro pregiato, in quanto ingrediente... Continua »
cipolle glassate – ricetta con cipollotti rossi
Le cipolle glassate a primavera sono una delizia, soprattutto se si scelgono quelle di stagione belle piene e... Continua »
riso basmati tonno e pomodoro
riso basmati tonno e pomodoro... Continua »
filetti di spigola impanati con salsa allo zenzero
I filetti di spigola impanati sono una squisita portata di pesce preparata in modo molto accurato. Questi sottili filetti sono... Continua »
riso integrale verdure e noci
Il riso integrale con verdure e noci è un piatto salutare completamente vegetariano che abbina ingredienti freschi e di stagione... Continua »
salsa di pomodoro speziata – preparazione di base
La salsa di pomodoro speziata è una preparazione di base molto raffinata costituita dalla miscela di pomodoro, spezie, erbe aromatiche... Continua »
roast beef al forno con salsa al vino bianco
Il roast beef al forno con salsa al vino bianco è un piatto principale servito al sangue, ragione per cui... Continua »
orata affogata nel vino bianco
L’orata affogata nel vino bianco è un raffinatissimo secondo piatto a base di pesce che conserva, grazie al suo modo... Continua »
fondo di pesce e il suo utilizzo nella preparazione di un ottimo fumetto di pesce
Il fondo di pesce, ingrediente fondamentale di un ottimo fumetto di pesce, è un fondo di cucina preparato con una... Continua »
faraona alla panna – come cuocere in casseruola la faraona
Cuocere in casseruola la faraona alla panna è un’operazione molto accurata che richiede la nostra completa attenzione. Per raggiungere un... Continua »
scaloppine di maiale alla panna e limone
Le Scaloppine di maiale alla panna e limone sono una entrata calda cotta al salto à la minute. L’espressione à... Continua »
cous cous con verdure e semi di canapa
La versatilità di certi piatti, che da primi possono diventare contorni, antipasti o addirittura piatti unici, si trova anche nel... Continua »
passato di piselli allo zenzero
Il Passato di piselli allo zenzero è una minestra di legumi aromatizzata che a cottura terminata viene passata all’apparecchio. I... Continua »
crema alla robiola per farcire al volo le tartine d’antipasto
In molte occasioni non è necessario preparare complicate ed elaborate ricette per presentare un delizioso antipasto che stuzzichi l’appetito degli... Continua »
linguine alle vongole e pomodorini, profumo e gusto
Le linguine alle vongole e pomodorini sono un primo piatto di pasta molto amato nelle tavole italiane, la sola presentazione... Continua »