fusione
quando le passioni si intrecciano
come pulire la zucca
Conoscere la zucca La zucca è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Questo articolo vi spiega in modo pratico, veloce e sopratutto sicuro come pulire la zucca. Ma adesso, impariamo un po’ a conoscere questo ortaggio meraviglioso. La zucca…
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Emergente Chef e Pizza 2023 a Villa Terzaghi
Mercoledì 28 settembre 2022, è giunta alla conclusione a Villa Terzaghi a Robecco sul Naviglio…
Shirley Temple Cocktail
Quasi cent'anni fa, fu inventato il più famoso cocktail analcolico in omaggio ad una bambina…
cocktail alle fragole e gin
Adesso che la primavera è arrivata, utilizziamo i suoi freschissimi frutti per preparare un delizioso…
petto di pollo marinato
Il petto di pollo può essere marinato prima della cottura per renderlo molto più tenero e saporito una volta cotto. Il petto di pollo può essere cucinato in padella, uno dei modi più semplici, ma anche al forno, come è…
bevanda all’avena
Tra i ricordi più belli della mia infanzia ci sono quelle serate in cui la…
cocadas o dolcetti al cocco
Sulla costa caraibica colombiana vedrete sempre questi dolcetti al cocco, chiamati cocadas, nelle vetrine delle…
bruschetta con pere e formaggio
Come fare una bruschetta con pere e formaggio in 5 minuti mentre vi rilassate guardando…
Pubblicato incucina emiliana, cucina reggiana, le ricette della domenica, pasta ripiena, primi piatti, ricette di Natale, uova
cappelletti in brodo
La cottura classica dei cappelletti si fa in un brodo misto di manzo e cappone…
Pubblicato incucina emiliana, cucina reggiana, le ricette della domenica, pasta ripiena, primi piatti, tortelli di zucca, uova, zucca
tortelli di zucca reggiani
Scolate i tortelli di zucca reggiani con il mestolo forato; adagiate un po' del condimento fatto con burro e salvia; sistemate i tortelli nel vassoio a strati condendoli ogni volta con burro fuso, salvia e parmigiano reggiano. Servite a tavola…
Pubblicato inzuppe, creme e vellutate
zuppa di trota
Esiste un piatto tipico della cucina Leonese (Provincia de León, Spagna) chiamato "sopa de trucha"…
tajine di manzo con carote
Cuocere lo spezzatino di manzo con le carote e con l'aroma speziato e leggermente piccante…
Pubblicato inbevande alcoliche, comfort food, erbe aromatiche e spezie, frutta, noce moscata, zenzero
Lambswool
Certo è che fino ad oggi il Lambswool è una bevanda tipica del Wassail che,…
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Bloody Mary
Calde giornate estive o fredde serate invernali e un bicchiere in mano con uno dei…
mousse glacée alle more
La mousse glacée alle more è una sorta di gelato di tipo leggero o semifreddo, delicato e molto squisito da servire come dessert nel menù della festa o in quello della domenica!
crema al mascarpone e amaretti
Come fare in pochi minuti un dolce al cucchiaio senza cottura, per un momento di…
insalata di pollo e verdure
L'insalata di pollo e verdure è una di quelle ricette molto versatili che si preparano…
pasta con tonno alla birra
Un classico della cucina italiana, la pasta con tonno, e questa volta insaporita con tutti…
pasta integrale con salsiccia e verdure
Di solito, quando cucino, mi piace utilizzare un ingrediente protagonista per poter applicare il concetto…