Le lenticchie con patate in umido sono un secondo piatto molto sostanzioso che soddisfa il nostro appetito in…
Il brodo buono (al brôd bòun in dialetto reggiano) è un brodo di carne mista, un'antica preparazione della…
Il fondo di pesce, ingrediente fondamentale di un ottimo fumetto di pesce, è un fondo di cucina preparato…
Il fondo bianco di vitello è un fondo di cucina la cui accurata preparazione garantisce l’ottima riuscita di…
Cuocere in casseruola la faraona alla panna è un’operazione molto accurata che richiede la nostra completa attenzione. Per…
Il fondo di verdure è un fondo di cucina che si impiega principalmente per la cucina vegetariana ed…
In cucina nessun’altra operazione come la preparazione di un ottimo fondo di cucina garantisce il perfetto risultato di…
Preparare un buon Brodo di gallina non dovrebbe mai essere un’impresa lunga e noiosa con pochi e insoddisfacenti…
Cremosità e un gusto delicato e deciso, questo è il Risotto con la zucca e gorgonzola, un primo…
I noodles di riso con gamberi e verdure sono un primo piatto leggero, fresco e profumato che evoca antichi sapori…
L’insalata di frutti di mare con verdure è un piatto classico della cucina mediterranea, molto versatile può essere…
Gli involtini alla bolognese sono un secondo piatto a base di carne molto apprezzato nella provincia di Bologna…
Insalata di pollo, un secondo piatto molto ricco e versatile: gli ingredienti si possono combinare a piacere e…
