Friselle Ricciola, pomodorini, timo e Santoreggia Friselle Ricciola, pomodorini, timo e Santoreggia, per l’estate è meglio una cena…
Stoccafisso con patate alla livornese A Livorno si mangia tanto pesce, ma spesso il Libeccio non permette ai…
L’hamburger perfetto, Muggine, pesto di Salicornia e peperoncini di 7 anni L’hamburger perfetto, Muggine, pesto di Salicornia e…
Albert Einstein nei 100 anni del suo premio Nobel Albert Einstein nato a Ulma, 14 marzo 1879 –…
Calamarata alla Trabaccolara La “Trabaccolara” è un piatto della tradizione viareggina. Deve il suo nome al trabaccolo, un’imbarcazione…
Cous Cous Polpo e Pomodorini Il Cous Cous è una preparazione di quasi tutto il bacino del mediterraneo,…
Zuppa di legumi e pancetta Gli ultimi tre giorni di gennaio (29, 30 e 31) I cosiddetti giorni…
Pasta con le Sarde e finocchietto croccante In questo secondo sto seguendo degli incontri online con i pescatori…
Cassoeula, Bottaggio alla milanese Ho sempre sentito parlare della Cassoeula, come il piatto simbolo dell’inverno lombardo, la settimana…
Timballo di maccheroni Il timballo di maccheroni alla messinese si prepara con il ragù, cucinato con carni miste…
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