Lasagna di peperoni al ragù di branzino è l’idea per una ricetta molto gustosa. Un piatto unico, o un primo piatto se preferite, a base di lasagna farcita con un ragù di branzino, semplice e veloce. Quando ho pensato a questa ricetta non ero molto sicuro del risultato finale ma ho voluto provare comunque perché l’idea mi piaceva. Il sapore … Continua a leggere
Per smaltire della rapa rossa che avevo in eccedenza, decisi di provare questi ravioli di barbabietola e ricotta su crema di parmentier. Un primo piatto dal sapore delicato vista la gentilezza della ricotta appena inasprita dall’erba cipollina insieme al sapore dolce della barbabietola che viene però irrobustito dal sapore della crema parmentier. Il formato dei ravioloni è quello che poi … Continua a leggere
Le lasagne sono un pezzo del patrimonio gastronomico italiano. Non esiste una vera e propria ricetta perchè ognuno la fa con quello che preferisce. Questa è una tra le ricette più classiche in chiave, ovviamente, napoletana. Provate le lasagne e non ne farete mai più a meno. Ingredienti: 500gr di pasta per lasagna, 800gr di passata di pomodoro, 500gr di … Continua a leggere
Una tra le ricerchè più gettonate su google è “maltagliati” e sapete perchè? Semplicemente perchè pochi sanno che forma hanno, e ancor di meno sanno che in realtà i maltagliati una forma non ce l’hanno. Dovete semplicemente seguire la fantasia. Vediamo allora come realizzarli: Ingredienti: 500gr di farina, 5 uova grandi. Preparazione: I maltagliati non sono altro che un formato … Continua a leggere