Frittelle di borragine farcite, ricetta sfiziosa

Frittelle di borragine farcite, ricetta sfiziosa

Amo molto la campagna, mi piace girare in mezzo al verde in cerca di verdure spontanee di stagione e tra queste la borragine è una delle mie preferite, per la sua abbondanza e per le tante gustose ricette che ne possono nascere, come per esempio queste sfiziose frittelle di borragine... Continua »
Crostoni ai carciofi con formaggio e uova

Crostoni ai carciofi con formaggio e uova

Questi crostoni ai carciofi sono una ricetta gustosa e di così facile preparazione da rimanere piacevolmente sorpresi: ingredienti semplici e genuini come carciofi, formaggio, uova e pane casereccio si combinano insieme armoniosamente e ci regalano un piatto incredibilmente buono, sfizioso e... Continua »
Gratin di cavolfiore e patate

Gratin di cavolfiore e patate

Il gratin di cavolfiore e patate è una ricetta facile da preparare e davvero golosa: il cavolfiore e le patate, ben conditi ed insaporiti in padella, vengono poi passati in forno per la gratinatura finale che li coprirà con una ghiotta crosticina dorata…ed ecco così pronto un piatto caldo, gustoso... Continua »
Cotolette di peperoni con formaggio e olive

Cotolette di peperoni con formaggio e olive

Le cotolette di peperoni con formaggio e olive sono una ricetta semplice e deliziosa, uno stuzzicante abbinamento di sapori per un ottimo secondo piatto alternativo che si prepara facilmente senza uova e senza frittura. I peperoni, precedentemente arrostiti e spellati, vengono infatti conditi, panati e cotti sulla griglia o in padella: il risultato... Continua »
Friggitelli ripieni, ricetta siciliana

Friggitelli ripieni, ricetta siciliana

I friggitelli ripieni sono una ricetta siciliana sfiziosissima, un piatto semplice e saporito da gustare tiepido o freddo: per chi non lo sapesse, i friggitelli, che qui in Sicilia spesso vengono chiamati anche peperoni verdi nostrani, sono quei piccoli peperoni di forma conica, verdi e dolci, con la buccia sottile. Gli... Continua »
Pasta con champignon e prosciutto

Pasta con champignon e prosciutto

Questa pasta con champignon e prosciutto di Praga è una ricetta ideale se si è in cerca di un primo semplice ma davvero gustoso che si possa preparare facilmente ed in brevissimo tempo: per prepararla è infatti sufficiente il tempo necessario a cuocere la pasta ed il risultato è un... Continua »
Cavolfiore affogato, ricetta catanese

Cavolfiore affogato, ricetta catanese

Il cavolfiore affogato, chiamato a Catania “vrocculi affucati” (broccoli affogati), è un classico della cucina siciliana che si prepara in tutta l’isola anche se, come sempre, con alcune differenze da zona a zona: in questa ricca e gustosissima ricetta il cavolfiore viene cotto a fuoco lento con cipollina fresca, olive, formaggio e vino... Continua »
Gratin di patate e champignon

Gratin di patate e champignon

Il gratin di patate e champignon si prepara con grande facilità ed è una vera delizia: sottilissime fettine di patate ricoperte da una delicata crosticina dorata e golosamente alternate a funghi e formaggio danno vita ad un piatto morbido e filante che si scioglie in bocca, una ricetta gustosa e nutriente che... Continua »
Quiche al formaggio, facile e cremosa

Quiche al formaggio, facile e cremosa

Questa quiche al formaggio è una torta salata semplice e gustosa a cui la presenza della senape dona un gusto particolare, conferendole una leggera e piacevole nota piccante. Molto buona anche fredda, è un’altra di quelle ricette davvero pratiche perché si preparano con facilità e sono sempre molto versatili: è infatti ottima... Continua »
Piccole quiches formaggio e speck , sfiziosi bocconcini

Piccole quiches formaggio e speck , sfiziosi bocconcini

Queste piccole quiches, deliziose tortine al formaggio e speck golose e facili da preparare, sono un accompagnamento perfetto e sempre molto apprezzato per l’aperitivo, o un simpatico finger food da inserire in un buffet insieme ad altri sfiziosi bocconcini Piccole quiches formaggio e speck  Ingredienti per circa 20 piccole quiches Per la... Continua »
Torta salata asparagi e patate, ricetta primaverile

Torta salata asparagi e patate, ricetta primaverile

Questa torta salata asparagi e patate, con il suo ghiottissimo ripieno avvolto da una friabile sfoglia, è una ricetta semplice ma davvero squisita, un’idea perfetta per un buffet o per una gita fuori porta, ma anche per un eccellente e ricco piatto unico. Torta salata asparagi e patate Ingredienti pasta... Continua »
Lasagna napoletana di Carnevale

Lasagna napoletana di Carnevale

La lasagna napoletana, diversa da quella emiliana, è il piatto ricco e sontuoso dei giorni di festa, simbolo dell’abbondanza e tradizione irrinunciabile del periodo di Carnevale. Si tratta di uno di quei piatti di cui ogni famiglia ha la sua differente interpretazione, fermi restando alcuni componenti insostituibili: il tipo di... Continua »