I calamari con patate e peperoni sono una deliziosa ricetta estiva davvero facilissima da preparare: saporiti e profumati, sono eccellenti da gustare caldi, tiepidi o freddi, perfetti in ogni occasione come antipasto, secondo piatto, piatto unico o anche per un buffet.
Calamari con patate e peperoni
Ingredienti per 4 persone
- calamari, 800 grammi
- una cipolla media
- pomodori, due
- peperoni, due medi
- patate, 500 grammi
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d’oliva
- aceto di vino, mezzo cucchiaio
Preparazione
Lavare i calamari ed affettarli ad anelli.
Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti.
Lavare i peperoni, aprirli, liberarli dai semi e dal picciolo e tagliarli in pezzi non troppo piccoli.
In un tegame con un paio di cucchiai d’olio far rosolare brevemente i calamari, quindi prelevarli con un mestolo e metterli da parte in un piatto coperto. Affettare sottilmente la cipolla e farla insaporire nel fondo di cottura.
Unire alla cipolla le patate, i peperoni, i pomodori tagliati in quattro e liberati dai semi, sale, pepe ed un paio di mestoli d’acqua. Far cuocere per circa quindici minuti.
Aggiungere i calamari precedentemente messi da parte, mescolare bene e portare a cottura, aggiungendo un cucchiaio scarso d’aceto cinque minuti prima di spegnere il fuoco: i nostri calamari con patate e peperoni sono pronti!
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Ahhhh calamari gustosi, io avere fame, me li mangio 😛
Mi pare un’ottima idea….questi calamari sono davvero gustosi e …non aspettano altro di essere mangiati 😀
modo perfetto per un secondo con contorno annesso!
sempre ricette strepitose le tue.
Un secondo davvero gustoso.. sei proprio brava…
Ciao.Un piatto unico delizioso. Non amo molto il pesce ma questa ricetta mi e’ sempre piaciuta. Poi tu la fai egregiamente
Un piatto da “leccarsi i baffi”…proprio buonissimo….
Io non amo molto i peperoni , per il fatto che non li digerisco, ma devo fare questa ricetta alla mia famiglia ..:)
Ma sai che non ho mai provato i calamari con patate e peperoni? Mi sembra un idea super gustosa!! Bravissima 😀
Veramente gustoso questo piatto!!
Complimenti! Un piatto molto saporito, da rifare prestissimo. Grazie per il suggerimento
Buonissimo…con le patate i calamari li ho mangiati ma con i peperoni mai, quindi provero ad aggiungere questo ingrediente la prossima volta che li faro !!