Insalata di grano saraceno, ceci, cavolo rosso e mandarini
Insalata di grano saraceno, ceci, cavolo rosso e mandarini: insalata invernale, nutriente e leggera, ben bilanciata per l'abbinamento di carboidrati e legumi. Le consistenze sono diverse, dal croccante del cavolo alla morbidezza dei ceci, e i sapori buonissimi, specie quando si incontrano i pezzetti di mandarino, che fanno esplodere in bocca…
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Insalata di cavoli rossi con mele e carote
Insalata di cavoli rossi con mele e carote: contorno croccantissimo con il sapore deciso del cavolo rosso mitigato dalla dolcezza di mela e carota, condito con una salsa super leggera a base di yogurt che aggiungerà una nota acidula
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Stufato di cavolo rosso al vino
Lo stufato light di cavolo rosso al vino è un contorno rustico, che si presta bene ad accompagnare piatti di carne in umido come brasati e spezzatini.
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