Cosa mangiare la settimana del 20 luglio

Composta di albicocche e mandorle

Pan bauletto ai cereali e integrale, o pane in cassetta, ricetta tradizionale e Bimby. Versatile sia per la colazione che per la merenda, la cena e il pranzo. Ottimo per accompagnare cibi dolci o salati. Sempre pronto alla portata di mano morbido e fragrante. Facile da fare e con pochissimi ingredienti. Questa ricetta si presta […]

Spumone al caffè qual è la ricetta perfetta per realizzarlo cremoso come al bar!? Scopri la ricetta furba in due versioni, con e senza latte, pronte in pochi minuti. Ideale per l’estate! ​Lo spumone al caffè è il dessert fresco, velocissimo e goloso dell’estate. Una vera e propria nuvola soffice, vellutata e rigenerante, perfetta da […]

Hamburger di pescespada e zucchine al forno o in friggitrice ad’aria.Il piatto di oggi l’ho studiato apposta per chi vuole avere un’alimentazione completa e salutare e gustosa.Con solo 500 grammi di pesce potremmo soddisfare il fabbisogno di tutta la famiglia, in modo gustoso, e “camuffando” le verdure a chi magari non le gusta tipo i […]

Carpaccio di zucchine marinate crude: la ricetta fresca, veloce e senza cottura perfetta per l’estate, arricchita da un’emulsione profumata al limone e menta. Scopri la nuova marinatura 2026. Ottima alternativa alle solite insalate, facile da fare e a poco prezzo. Si prepara in anticipo e lo trovi sempre li ad aspettarti. Oltre che gustarlo da […]

Pasta fredda con fagiolini pesto mozzarella e pomodori, nutriente e rapidissima da preparare per i tuoi pranzi sotto l’ombrellone o in ufficio. Questa ricetta unisce la cremosità del pesto alla freschezza dei fagiolini croccanti e alla ricchezza delle uova sode, e quel contrasto dei pomodori, creando un mix di sapori bilanciato e irresistibile. Ideale per […]

Gelato al cocco fatto in casa senza gelatiera, con e senza le uova buono come in gelateria in 2 versioni per accontentare tutti. Ricetta aggiornata 2026Mmmm che bontà, e la freschezza di questo gelato, per un attimo ho chiuso gli occhi e m sono ritrovata ai CaraibiTroverete anche come pastorizzare gli albumi per rendere il […]

Pancake integrali con crema di ricotta alle fragole cremosi e sazianti, sono un’ ottima colazione ligth e allo stesso tempo energetica, una coccola per tutta la famiglia e lasciatemelo dire ideale per un dolce risveglio alla vostra mamma o al vostro dolce amore.Ho voluto utilizzare la ricotta come base per la crema, che poi ho […]

Penne integrali ai mille sapori. In un piatto tutti i sapori dell’orto e del mare insieme, Il tonno con tutte le sue proprietà nutritive e gli omega 3, le vitamine dei peperoni melanzane e cipolla, la croccantezza e la corposità dei pinoli, e che dire l’aroma di tutte le erbette appena raccolte.Per non parlare delle […]

Torretta di Ventresca di Tonno con Broccoli e Cozze. Ricetta Raffinata: Scopri come preparare una deliziosa torretta di ventresca di tonno, broccoli freschi e cozze. Un piatto di pesce elegante, sano e veloce. Leggi la ricetta completa!Se cerchi un piatto che sappia coniugare l’intensità dei sapori mediterranei con un’estetica degna di un ristorante stellato, sei […]

La parmigiana monoporzione senza friggere nulla: ideali per antipasto o apericena finger food, di sicuro gustose facili e veloci da cucinare. Le potete preparare in anticipo e servire a temperatura ambiente quando occorrono, così potrete stare rilassate e godervi il vostro brunch. Inoltre sono anche dietetiche, il che gioca a nostro favore. Che aspettate a […]

Snack salati per aperitivo, Preparazione tradizionale e Bimby, buonissimi e facili da fare, si prestano a molteplici usi: come aperitivo, apericena, antipasto, merenda o spezza fame, sia in estate o inverno, e a variazione di gusto, li potete realizzare oltre che con le olive, con: capperi alici, o pomodori secchi. Sono velocissimi da fare e […]

Aspic alla frutta: un dolce fresco, colorato e senza cottura, perfetto per l’estate. Scopri la ricetta semplice per un dessert scenografico. ​L’aspic alla frutta è il dessert ideale per chi cerca freschezza ed eleganza senza accendere il forno. Una cascata di colori e sapori racchiusa in una gelatina trasparente che valorizza al meglio la frutta di […]

Composta di fragole senza zucchero. Ricetta tradizionale e Bimby. Si differenzia dalla marmellata e confetture, perchè ha un basso contenuto di zuccheri, e inoltre, ha una consistenza molto omogenea perché viene frullata, senza grumi. Ideale per essere spalmata.La composta può essere impiegata alla stessa maniera di marmellate e confetture: a colazione su pane e fette biscottate, […]

I panini all’olio di RitaAmordicucina.Oggi vi propongo questi panini e roselline all’olio evo, morbidissimi, adatte a tutti e specialmente ai bambini e alle nonne visto la loro morbidezza che si mantengono per giorni.La delicatezza e il loro sapore fanno si che uno tira via l’altro, sono ideali per la tavola, per uno spuntino, una merenda […]

Farfalle con pesto di melanzane e ricotta.Condimento leggero e molto gustoso. è facile da fare, senza frittura nè burro, solo melanzane pochissimo olio evo, ricotta di mucca quindi magra, e qualche foglia di basilico. Volendo potete fare delle variazioni, se vi piacciono i sapori più forti al posto della ricotta potrete usare del caprino o […]

Involtini di prosciutto golosi, un antipasto o  un secondo leggero ideale anche per i vostri apericena. La ricetta passo passo velocissima.Quante volte non avete idea di cosa preparare con questo caldo, ma allo stesso tempo siete stressati dall’imminente arrivo di gente a casa.Ecco la soluzione facile veloce e chic. Pensate per te:

Involtini di zucchine al profumo di pesto. Ideali come antipasto apericena o buffet. Buonissimi, profumati, con una farcia di pangrattato condito alla siciliana profumato al pesto e un cuore filante di pecorino fresco.

Come preparare la Ventresca di tonno ai profumi mediterranei, in vari modi: in forno, Bimby, Friggitrice ad aria e in microonde combi. con il piatto di oggi vi faccio fare un carico di Omega 3 e di grassi essenziali utili alla lotta ai trigliceridi e al colesterolo, oltre a facilitarvi il lavoro, essendo un piatto […]

Gelato ai fichi siciliani cremoso e naturale, senza zucchero aggiunto né gelatiera. Un omaggio autentico al gusto del Mediterraneo.Il gelato ai fichi siciliani è una crema fresca e vellutata che profuma d’estate, preparata senza zucchero aggiunto né gelatiera. I fichi maturi regalano dolcezza naturale e un gusto autentico, proprio come nelle ricette di casa. Un […]

Composta di susine senza zucchero.

Pane integrale di semola rimacinata.Il pane di semola viene preparato sotto forma di filone soprattutto nelle regioni dell’Italia del sud, dove la coltivazione di questo tipo di grano è più diffusa. Il pane di grano duro è caratterizzato da una crosta croccante e da una morbida mollica interna. Perfetto da solo, per preparare deliziose bruschette […]

Pasta cremosa pomodorini e melanzane e basilico: scopri questo primo piatto profumato, facile e goloso, realizzato con la friggitrice ad aria.​Questa ricetta nasce dalla voglia di portare in tavola i sapori intensi dell’estate, valorizzati dalla praticità della friggitrice ad aria. Ho preparato dei succulenti pomodorini confit e delle melanzane a cubetti, croccanti e leggere. Il […]

I fagiolini piattoni al pomodoro: un contorno gustoso, leggero e salutare, perfetto anche come condimento per la pasta. Scopri la ricetta new edition 2026Questa tipologia di fagiolino viene chiamato anche corallo a seconda delle regioni. Esso rappresenta una vera ricchezza della natura, infatti non dovrebbe essere consumato solo per la squisitezza, ma anche per lo […]

Cotoletta di pollo al forno con funghi.Il piatto che vi propongo oggi è un secondo abbastanza completo, sia in proteine carboidrati che fibre.Allo stesso tempo è molto gustoso, e lo potete preparare in poco tempo.Il sapore che arricchisce molto questa cotoletta è sicuramente il pangrattato condito alla siciliana, per vedere come lo condisco clicca qui.Inoltre […]

I pomodori grigliati, cuore di bue piatto vegano. Una scoperta sensazionale, un gusto fresco e saporito che sa di estate provalo anche tu. Un contorno delizioso, facile da fare che parla di bella stagione, di serate estive, di quando torni a casa e trovi un contorno pronti li ad aspettarti, poi ci aggiungi un secondo […]

Sorbetto al limone ricetta Siciliana, originale senza gelatiera, dal vecchio ricettario di nonna Maria che mi è stato tramandato con amore, lei aveva la gelateria a Messina. Preparazione sicura con gli albumi pastorizzati. Nella nuova edizione 2026 troverete anche le indicazioni per sostituire lo zucchero per chi ha problemi di indice glicemico. Fresco e dissetante, ideale […]

Crostata di ricotta al profumo di limone, ricetta tradizionale e con il Bimby. Semplice leggera e facile da fare con un sentore delicato al limone che rende ancora più fresca questa bontà. La croccantezza della pasta frolla incontra la morbidezza della ricotta e il profumo di limone e di cannella Offrite ai vostri amici e […]

I fagottini di zucchine farciti, ricetta dietetica. Da quando preparo questo piatto finisce in un baleno. E’ un antipasto o un secondo davvero sfizioso, facile e veloce da fare, senza cottura.

Pane piuma che si mantiene per giorni.Il pane ideale per i giorni di festa, lo puoi preparare anche il giorno prima, che si manterrà bello morbido e leggero. E’ un prodotto ad altissima lievitazione, e lo devi impastare in una ciotola o in una planetaria. Non lo devi impastare sulla spianatoia, perchè l’impasto si presenta […]

La ricetta dell’insalata di mare.Ricetta tradizionale e Bimby.Dopo gli spaghetti con le vongole, l’insalata di mare è il mio piatto preferito, un entrée, un antipasto o anche un secondo, e la potete servire anche in un apericena è molto fresca invitante e gustosa, perfetta sia d’estate che d’inverno.Questo piatto di mare si prepara con diverse […]

Fusilli con crema di melenzane e bottarga di tonno

Gelato alla vaniglia con le uova pastorizzate, senza gelatiera. Scopri quanto è buono, facile e sicuro con la ricetta passo passo come al bar. Un classico intramontabile che unisce la ricchezza delle uova pastorizzate alla delicatezza della vera bacca di vaniglia. Il tutto senza gelatiera, ma con le fruste. Cremoso, sicuro e dal gusto avvolgente, […]

Pancake chetogenici multigusto. Ricetta tradizionale e Bimby Ottima colazione ligth e allo stesso tempo energetica, una coccola per tutta la famiglia , sia per chi è a dieta che per chi non lo è. Adatti per chi segue un regime dietetico low carbo, chetogenico e ipoglicemico. Vi darò anche le indicazioni per realizzarli sia bianchi […]

Fiori di zucca farciti e impanati. Cotti al forno o in friggitrice ad aria. Oggi voglio proporvi un piatto goloso facile ed economico, con un occhio alla salute. Infatti, non li friggerò, ma li cuoceremo in forno ventilato o in friggitrice ad aria. Il ripieno sarà diverso dal consueto, prepareremo una farcia molto economica e […]

L’insalata Eoliana racchiude i sapori autentici della Sicilia, unendo patate, pomodori, capperi e tonno in un piatto fresco e irresistibile.​Il profumo delle Eolie in tavola​L’insalata eoliana per me non è un semplice piatto, ma un ritorno alle mie radici: la mia famiglia è originaria di Panarea e in questa ricetta c’è tutto l’amore per la […]

La pizza con 12 ore di lievitazione ad alta idratazione.Buona digeribilissima, ricca di alveoli e con un cornicione da fare invidia alle pizze professionali.Il tutto fatto in casa con il vostro forno.Poi la potete guarnire come volete voi.Questo impasto lo potete fare sia a mano, che con planetaria o con Bimby.Se vuoi vedere tutte le […]

Verdure in agrodolce sabbiate: sfiziose, veloci e croccanti. La ricetta perfetta per forno o friggitrice ad aria. Provale subito! Buonissime Ricetta tipica delle mie parti una “cugina” lontana della caponata.Alla catanese, ma qui le verdure vengono tutte cotte in forno e poi dopo aver fatto sfumare l’aceto, vengono completate con una spuzzata di pangrattato condito […]

Bounty gelato fatto in casa: la ricetta semplice per golosi snack al cocco ricoperti di cioccolato croccante. Provali subito, sono squisiti! Cerchi uno snack fresco, goloso e semplicissimo da preparare? I Bounty gelato fatto in casa sono la soluzione perfetta.Con un cuore cremoso al cocco e una copertura croccante di cioccolato fondente, questi mini gelati […]

Il Chia pudding alle fragole, scopri un dessert o colazione o merenda, leggero, ma allo stesso tempo delizioso e nutriente, e salutare preparato con ingredienti sani, che si prestano a una alimentazione onnivora o vegana o vegetariana, a seconda se utilizziate il latte o lo yogurt animale o vegetale.Ideale per tutte le età. Questi semi […]

Ricetta del giorno La tartare di manzo con pomodorini confit

Peperonata ligth stufata RitaAmordicucina.Ottimo contorno leggero e saporito, ideale per tutta la famiglia, in special modo a chi vuole dare un’occhio alla dieta mantenendo il gusto. Facile e veloce da eseguire, la possiamo accompagnare a qualsiasi tipo di secondo di carne o di pesce. Si presta anche in un buffet come piatto freddo, piacevole sia […]

Pane Siciliano alle olive greche Queste splendide pagnottelle vengono preparate soprattutto in Sicilia, dove la coltivazione di questo tipo di grano è più diffusa. Si tratta di pane a basso indice glicemico Il pane alle olive è caratterizzato da una crosta croccante e da una morbida mollica scura interna, da dove fanno capolino piccoli pezzetti […]

Tonno con cipollata versione ligth.E’ conosciuto da tutti questo piatto .Ma in tanti sanno che, ahimè l’abbondanza di olio fa salire su le calorie che è un piacere.Oggi vi propongo la versione leggera. Ciò non significa meno saporita della prima, ma, al contrario ne potete mangiare di più perché ha pochissimi grassi.Oltretutto questo pesce è […]

Le bruschette con il mio pane fatto in casa Nate come ricetta di riciclo, ormai sono diventate un vero e proprio piatto che si adatta ad antipasto o piatto completo, a seconda con che cosa si realizzi.Ma la cosa più speciale è che oggi ve le presento con il mio pane siciliano integrale con semola […]

Dolci coloratissimi per l’estate che daranno colore e gioia alla tua tavola: scopri ricette facili e allegre passo passo per stupire tutti i tuoi ospiti con dolcezza! Troverete 3 sezioni: dolci coloratissimi da freezer, dolci coloratissimi da frigo, e dolci coloratissimi da forno.​Portare in tavola un pizzico di allegria non è mai stato così semplice! […]