Le Caramelle limone, zenzero e miele sono preparate in casa in pochi minuti con zucchero, succo di limone, zenzero e miele.
Gli “stampini” si preparano semplicemente con lo zucchero a velo disposto in un contenitore, premendo con un dito.
Realizzare queste caramelle limone, zenzero e miele diventa un simpatico gioco, e in questa stagione, possono alleviare la tosse e il mal di gola.
Si solidificano in circa dieci minuti ed è preferibile conservarle in frigo.
Inoltre, una volta disposte in un barattolino di vetro o una scatola di latta, possiamo regalarle e inserirle per i più piccini, perché no, nella calza della Befana.
Conosciamo tutti i benefici del miele e
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Ingredienti
125 g circa di Zucchero a velo da usare in un recipiente per preparare gli stampini.
Strumenti
Preparazione caramelle limone, zenzero e miele
Versare in un pentolino lo zucchero, il miele, il succo di limone filtrato e lo zenzero, dopo averlo grattugiato e schiacciato attraverso un colino.
Far sciogliere a fuoco dolce mescolando bene con un cucchiaio di legno, dall’inizio del bollore consideriamo circa 4 minuti, fino a quando il composto assume un bel colore caramello, ambrato.
Versare subito nei buchini preparati nello zucchero a velo disposto in un contenitore in pyrex, come mostrato nella foto.
Lasciare raffreddare per circa dieci minuti e poi riporre in un barattolo di vetro o una scatolina.
Conservare in frigo.
Note
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Dosi variate per porzioni
Non si solidificano nei tempi indicati, ci vuole molto più tempo
Morena mi dispiace, non so come mai. Magari se le fai di nuovo mettile nel frigo appena si sono raffreddate per accelerare i tempi.