Plum cake ai semi di anice e pesche
Plum cake ai semi di anice e pesche tocco in più di freschezza
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Verrine allo yogurt greco e pistacchio di Bronte
..ecco un dolcetto dalla crema estiva..ho sostituito il classico mascarpone e panna con dello yogurt greco..più compatto e denso dello yogurt semplice..con l'aiuto di Loison e la sua Veneziana al pistacchio di Bronte ne è venuto fuori un dessert deliziosissimo
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Tiramisù scomposto con semifreddo al caffè
Tiramisù scomposto con semifreddo al caffè ..Tiramisù scomposto con semifreddo al caffè..ci vuole più tempo a scrivere il nome di questa ricetta,che a prepararla..ho utilizzato delle fettine di un trancio al tiramisù della Freddi per contenere il semifreddo al caffè..il semifreddo si prepara in pochi minuti..e il dolce è presto…
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Torta Paradiso
..la Torta Paradiso è un classico della pasticceria italiana..è un dolce sofficissimo fatto di ingredienti semplicissimi..questa versione ha l'olio al posto del burro..è una torta adatta ad essere farcita ma buonissima da essere servita anche da sola..ottima per una colazione genuina o una merenda golosa..basterà appoggiare le dita sulla superficie…
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Torta Battenberg al caffè e nocciola
..la tradizionale Torta Battenberg al caffè e nocciola fu creata in occasione del Principe di Battenberg e la figlia della regina Vittoria..siccome non ero tra gli invitati ho deciso di provare a farla da sola..è un pochino laboriosa ma non difficile..se l’ho fatta io,potete farla anche voi..dose per 8 persone..…
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Torta paesana alla Brianzola
..ecco una torta dove occorre del pane raffermo..tempo di crisi,non si butta via niente,ma soprattutto perche’ne viene fuori una torta davvero buona..cioccolatosa e umida all’interno,con un buon sapore di amaretto che non guasta,anzi..esteticamente sembra il castagnaccio che si fa qua in Versilia,ma e’tutt’altra cosa.. 150gr di pane raffermo 500ml…
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Crostata di ricotta e mirtilli
..una frolla un pò più delicata grazie allo zucchero a velo al posto del classico zucchero..una farcia cremosa e profumata al limone..pochi ingredienti e poche mosse per un dolce davvero buono..dose adatta ad uno stampo di 20-22cm.. Per la frolla: 200gr di farina 80gr di zucchero a velo vanigliato 100gr…
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Salame Loison al cioccolato e caffe’
..il salame al cioccolato e’ un dolce che ricordo da sempre..ce ne sono molte di versioni..gli ingredienti principali sono uova,cacao e biscotti..oggi invece vi lascio una ricetta come si dice “di reciclo”..se avete ancora della colomba,o del panettone,come nel mio caso..provatelo e’ davvero squisito..potete prepararlo e conservarlo nel freezer,cosi con…
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Tronchetto al cocco e cioccolato bianco
Il Tronchetto al cocco e cioccolato bianco è un dolce davvero goloso,ricco di una crema al cooco e cioccolato bianco così buona che si potrebbe mangiare a cucchiaiate..è una variante dal tocco esotico del classico Tronchetto di Natale..dall’aria raffinata,perfetto per ogni occasione..semplice e davvero goloso..potete prepararlo anche il giorno prima,non…
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Torta saracena con pere caramellate alle arance e passito
..da quando ho scoperto la farina di grano saraceno se trovo qualche ricetta in cui serve la provo subito..mi piace il suo sapore che rende una torta piu rustica..questo dolce e caratterizzato da una salsina preparata con il vino passito,il limone e la marmellata di arance, che in cottura tende leggermente…
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Torta shaker al limone
..ecco una torta presa da uno dei libri di Helen Aitken..fino a poco tempo fa non sapevo chi fosse,poi ho cominciato a fare varie sue ricette e sono sempre state un successone..una semplice base senza uova di una fragranza indescrivibile..la farcia al limone, delicata e profumata..per un buon risultato utilizzate…
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Parfait agli amaretti e panna
..ecco un semifreddo agli amaretti che si prepara in pochi minuti e si può preparare con largo anticipo..si conserva in congelatore per varie settimane,così potete averne sempre uno pronto in caso di cene improvvise.. 250gr di amaretti 100gr di zucchero 250ml di panna da montare 3 uova Sbriciolare gli amaretti,tenendone…
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