Carbonara Day 2023
la storia ci dice che alla fine della seconda guerra mondiale, nasce un piatto dall’unione dell’Italianissima pasta e dall’uovo, presente nelle famose razioni K in dotazione all’US Army, già strapazzate, in scatola, o in polvere. Non è chiaro chi per primo aggiunge il guanciale, ma in fondo non è indispensabile saperlo, l’importante è che ci sia.
Carbonara, un corto con Claudio Santamaria racconta come è nata la pasta più famosa
eccovi una selezione di ricette antipasti primi e secondi alla carbonara.
Bucatini alla Carbonara, Carbonara Day 2022
Carbonara dei Nebrodi
Carbonara Day, il 95% boccia ricetta con il pomodoro del Nyt
Risotto alla Carbonara e bottarga di Gallina
Gattò di Patate alla Carbonara con uova di quaglia
Patata alla Carbonara
Risotto alla Carbonara, uovo marinato e peperoncino Erotico
tartare di noce alla carbonara, con crema di habanero
Buon appetito
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