Liquore di Mandarini cinesi – Anche Bimby

Liquore di Mandarini cinesi – Anche Bimby

Il LIQUORE DI MANDARINI CINESI  è un ottimo fine pasto, delicato e molto profumato, dal colore arancione chiaro. I mandarini cinesi, conosciuti anche con il nome di KUMQUAT sono dei piccoli agrumi, molto saporiti, presenti, spesso, in abbondanza nei nostri giardini. Questa ricetta è un valido metodo per consumarli e preservarne... Continua »
Pasta con gamberi, fave e piselli alla curcuma

Pasta con gamberi, fave e piselli alla curcuma

La Pasta con gamberi, fave e piselli alla curcuma è un primo piatto primaverile, gustoso e colorato. Le farfalle vengono condite con un sugo a base di fave, piselli novelli e gamberi aromatizzati al limone.  Invece, la pasta viene lessata con la curcuma che le donerà un sapore particolare e... Continua »
Ricette per Pasqua – Idee per il Pranzo di Pasqua

Ricette per Pasqua – Idee per il Pranzo di Pasqua

Pasqua sta per arrivare e in questa sezione voglio raccogliere tutte le mie ricette per Pasqua. Tante idee appetitose per il pranzo Pasquale: antipasti, primi, secondi piatti e dolci. Ricette facili, ma anche gustose e raffinate, perfette per stupire i vostri ospiti nel giorno di Festa. Tante proposte studiate per... Continua »
Panini Napoletani – Anche Bimby Con video

Panini Napoletani – Anche Bimby Con video

I Panini Napoletani sono dei soffici bocconcini d’impasto farcito, cotti al forno. E’ uno, dei tanti, street food che potrete assaporare gironzolando tra le vie di Napoli. E’ una ricetta tradizionale Campana, molto facile e gustosa da preparare con e senza Bimby. Un rustico perfetto da mangiare quando si ha... Continua »
Rotolo alle fragole e crema al latte – Dolce primaverile

Rotolo alle fragole e crema al latte – Dolce primaverile

Il Rotolo alle fragole e crema al latte è un dolce facile e super goloso, soffice e cremoso. Questo rotolo è preparato con una pasta biscotto, simile al pan di spagna, bagnato con la marinatura delle fragole e farcito con una crema al latte, dalla consistenza “soda che non cola”... Continua »
Bianco e nero Messinese alla crema – Anche Bimby

Bianco e nero Messinese alla crema – Anche Bimby

Il Bianco e nero è un dolce tipico Messinese. Una “montagna” di bignè farciti di panna. Il suo nome deriva dal colore, infatti, internamente i bignè sono bianchi, farciti di panna montata , invece, esternamente sono scuri, perchè glassati con della panna aromatizzata al cioccolato gianduia. La versione che vi... Continua »
Pizza Toast – Video ricetta

Pizza Toast – Video ricetta

La Pizza Toast è una torta salata, preparata con fette di pancarrè e farcita con pomodoro e formaggio, come la classica Pizza Margherita, da cui, appunto, prende il suo nome. E’ una ricetta molto semplice e veloce da realizzare, ideale da servire come piatto unico da condividere. Perfetto sia per... Continua »
Cestini di brisè al prosciutto – Anche Bimby

Cestini di brisè al prosciutto – Anche Bimby

I cestini di pasta brisè sono degli stuzzichini molto facili e veloci da realizzare con e senza Bimby. Degli scrigni di pasta, perfetti da servire come antipasto o aperitivo, sulla tavola delle Feste. La base è preparata con la pasta brisè, ma si può sostituire anche con della pasta sfoglia.... Continua »
Carpaccio di polpo – Antipasto o secondo piatto di pesce

Carpaccio di polpo – Antipasto o secondo piatto di pesce

Il Carpaccio di polpo è un secondo piatto o un antipasto a base di pesce, molto leggero. Gustoso e raffinato allo stesso tempo, è perfetto anche per le cene più sofisticate. Io, solitamente, lo preparo per Natale o Capodanno. Piace sempre molto a tutti, anche ai palati più esigenti. Un piatto... Continua »
Cestini di pane al pomodoro – Antipasto facile

Cestini di pane al pomodoro – Antipasto facile

I cestini di pane sono degli antipasti sfiziosi, preparati con il pancarrè e farciti con pomodori ed olive. Il sapore è simile alla classica bruschetta con pane tostato, ma la forma è decisamente più graziosa e scenografica. Perfetta da servire sulla tavola delle Feste o nelle cene tra amici. Un... Continua »
Torta con pandoro e crema tipo tiramisù – Anche Bimby

Torta con pandoro e crema tipo tiramisù – Anche Bimby

La Torta con pandoro è un dolce facile da realizzare con e senza Bimby. E’ perfetta per Natale o Capodanno o per riciclare i pandori che vi sono avanzati durante le Feste. E’ una torta golosa con una base di pandoro, mentre gli strati sono realizzati con della crema diplomatica,... Continua »
Panettone ripieno di gelato al caffè – Con video ricetta

Panettone ripieno di gelato al caffè – Con video ricetta

Il Panettone ripieno di gelato è un dolce molto facile da realizzare. Si prepara in anticipo, quindi un dolce ideale per chi ha poco tempo da passare ai fornelli. Vi basterà svuotare un panettone e farcirlo di gelato al caffè e alla panna. L’interno è insaporito con del caffè poco zuccherato... Continua »
Tronchetto salato mortadella e pistacchio – Antipasto di Natale

Tronchetto salato mortadella e pistacchio – Antipasto di Natale

Il Tronchetto salato è un antipasto molto facile e veloce per le tue Feste. Una morbida base preparata con fette di pane per tramezzini, con un cuore di formaggio cremoso, fette di mortadella e granella di pistacchio. Il tutto arrotolato insieme e decorato come se fosse un vero tronchetto di... Continua »
Cheesecake salata al salmone – anche Bimby

Cheesecake salata al salmone – anche Bimby

La Cheesecake salata al salmone è un antipasto freddo a base di formaggio. E’ una torta salata, ideale come antipasto, da gustare sulla tavola delle Feste di Natale o Capodanno. Ormai è diventato uno dei miei cavalli di battaglia: dopo la versione con il prosciutto crudo e la rucola e... Continua »
Lasagne alla zucca e salsiccia senza besciamella – Anche Bimby

Lasagne alla zucca e salsiccia senza besciamella – Anche Bimby

Le lasagne alla zucca sono un primo piatto molto gustoso e saporito. Simili alle classiche, questa versione di pasta al forno, è preparata senza ragù, ma con l’aggiunta di una crema di zucca. Il tutto è insaporito dall’aggiunta di pezzi di salsiccia. Cremosa e gustosa anche senza besciamella. Infatti, la... Continua »
Pasta pesce spada e melanzane alla menta – Ricetta Siciliana

Pasta pesce spada e melanzane alla menta – Ricetta Siciliana

La Pasta pesce spada e melanzane è un primo piatto siciliano, molto semplice da realizzare e gustoso. La particolarità è l’aggiunta della menta:  Il sapore di questo aroma si sposa bene con il pesce e il pomodoro, donando al piatto una nota aromatica fresca. E’ un piatto tipico delle zone... Continua »