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Cannoli Salati di Ricotta e Pesto Ricetta

Cannoli Salati di Ricotta e Pesto Ricetta

Cannoli Salati di Ricotta e Pesto Semplici e sfiziosi, questi Cannoli Salati di Ricotta e Pesto sono un’ottima proposta per buffet e antipasti originali: una croccante cialda di cannolo fatta in casa, ripiena con ricotta e pesto di basilico; un’idea semplice ma appetitosa! Ingredienti per circa 20 cannoli: Per le… Continua a leggere
Soppressata Calabrese Fatta in Casa

Soppressata Calabrese Fatta in Casa

Soppressata Calabrese Fatta in Casa Oggi vi propongo la soppressata calabrese fatta in casa, il salame tradizionale di Calabria. La soppressata viene preparata usando le parti migliori del maiale: prosciutto, coscia, filetto, spalla e lardo, senza alcuna aggiunta di additivi come conservanti o altro (o almeno così si prepara ancora… Continua a leggere
Ricette per il Menù di Natale e Capodanno

Ricette per il Menù di Natale e Capodanno

Ricette per il Menù di Natale e Capodanno Oggi vi propongo una selezione di Ricette per il Menù di Natale e Capodanno; antipasti, primi piatti, secondi piatti e dolci, insomma tutto quello che potrebbe esservi utile per preparare il vostro menù delle feste! Ho inserito sia ricette della tradizione, come… Continua a leggere
Libum Pane dell’Antica Roma

Libum Pane dell’Antica Roma

Libum Pane dell’Antica Roma Oggi facciamo un tuffo nella storia, per conoscere il Libum. Il Libum era un tipo di pane, meglio ancora una focaccia, a base di formaggio, che veniva preparato ai tempi degli antichi Romani, la cui preparazione ci viene descritta da Catone nel De Agricoltura. Veniva solitamente… Continua a leggere
Mini Calzoni con Salsiccia e Friarielli

Mini Calzoni con Salsiccia e Friarielli

Mini Calzoni con Salsiccia e Friarielli Per un antipasto sfizioso, all’insegna del finger food, non possono mancare i mini calzoni ripieni con salsiccia e friarielli, arricchiti con formaggio filante; ottimi anche per buffet e aperitivi, sono davvero stuzzicanti e appetitosi. I friarielli non sono altro che le cime di rapa,… Continua a leggere
Olive Ascolane Rivisitate Ricetta

Olive Ascolane Rivisitate Ricetta

Olive Ascolane Rivisitate A chi non piacciono le olive ascolane? Io personalmente le adoro! Appetitose e sfiziose, non mancano quasi mai sulle tavole di buffet e aperitivi. Oggi voglio proporvi la mia ricetta, rivisitata, delle olive all’ascolana; una versione più golosa arricchita con polpette di carne, al cui interno ho… Continua a leggere
Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera

Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera

Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera Oggi vi propongo la ricetta dei Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Groviera, un antipasto molto sfizioso, croccante fuori e filante dentro!! Ingredienti per la pastella: 200-300 g di farina mezza bustina di lievito istantaneo (per preparazioni salate) qualche foglia di… Continua a leggere
Cornetti Salati Farciti

Cornetti Salati Farciti

Cornetti Salati Farciti Quest’oggi sul mio blog vi propongo dei soffici e fragranti Cornetti Salati Farciti con uno squisito ripieno a base di melanzana, mozzarella e filetto di pesce spada sott’olio; ho pensato di proporre il binomio melanzane e pesce spada come ripieno per i miei cornetti, aggiungendo anche della… Continua a leggere
Sformato di Carote con Formaggio Morbido

Sformato di Carote con Formaggio Morbido

Sformato di Carote con Formaggio Morbido Oggi ho preparato per voi lo Sformato di Carote con Formaggio Morbido, una ricetta molto semplice e veloce da preparare, ma davvero gustosa: carote, formaggio morbido e latte sono i principali ingredienti di questo buon sformato. Ingredienti per 4 persone Sformato di Carote con Formaggio Morbido: 500… Continua a leggere
Plumcake con Fave e Pancetta

Plumcake con Fave e Pancetta

Plumcake con Fave e Pancetta Vi propongo un gustoso e semplicissimo Plumcake con Fave e Pancetta, preparato con fave fresche, che sono i legumi di questo periodo, pancetta affumicata e formaggi caprino e vaccino! Al posto delle fave potete utilizzare i piselli, se preferite. E’ una ricetta che si prepara… Continua a leggere
Colomba Salata di Pasqua Ricetta

Colomba Salata di Pasqua Ricetta

Colomba Salata di Pasqua Oggi vi lascio la mia ricetta della Colomba Salata, una golosa variante della classica colomba di Pasqua dolce, tutta da provare: vi garantisco che finirà in fretta! Ingredienti: 320 g di farina manitoba  TRE GRAZIE 80 g di burro 1 uovo q. b. di acqua tiepida… Continua a leggere
Sformatini di Polenta ai Funghi e Formaggio

Sformatini di Polenta ai Funghi e Formaggio

Sformatini di Polenta ai Funghi e Formaggio Oggi prepariamo gli sformatini di polenta ai funghi e formaggio, una ricetta invitante e gustosissima; per dare un tocco di originalità alla polenta con funghi e formaggio, ho pensato di trasformare gli sformatini in graziosi tulipani, grazie a stampi in silicone appositi. Inoltre,… Continua a leggere
Frittata di Patate e Wurstel Ricetta

Frittata di Patate e Wurstel Ricetta

Frittata di Patate e Wurstel La ricetta di oggi è la frittata di patate e wurstel, una pietanza semplice e veloce da preparare, ma molto appetitosa! E’ uno sfizioso piatto unico, che può essere gustato anche come aperitivo o antipasto in occasione di pranzi o buffet!! Ingredienti: 4-5 patate grandi… Continua a leggere
Spiedini di Polpette e Zucchine

Spiedini di Polpette e Zucchine

Spiedini di Polpette e Zucchine Oggi ho preparato degli spiedini di polpette davvero originali e gustosi, arricchiti con l’aggiunta di zucchine, formaggio filante e pomodori secchi: una vera goduria per il palato!! Sono una sfiziosità ottima da proporre come antipasto oppure come secondo piatto, o perchè no anche in occasione… Continua a leggere
Crema di Tonno, Carciofi e Pomodori