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Carpaccio di Carciofi e Grana

Carpaccio di Carciofi e Grana

Carpaccio di Carciofi e Grana Oggi vi propongo il Carpaccio di Carciofi e Grana, un antipasto fresco e leggero, molto semplice da realizzare. I carciofi, fra le verdure tipiche di questo periodo, vengono consumati freschi, in modo da lasciare inalterate tutte le loro proprietà nutritive, e conditi semplicemente con grana… Continua a leggere
Mezzi Paccheri al Tonno e Verdure con Bottarga

Mezzi Paccheri al Tonno e Verdure con Bottarga

Ingredienti per 4 persone : 400 g di Mezzi Paccheri Rigati 20 g di Bottarga di Tonno q.b. di Olio di Nocciola 2 scatolette di Tonno sott’olio 4 Carciofi puliti e affettati 2 Carote 1 cucchiaino di Aglio in Granuli q.b. di pepe nero in polvere  q.b. di sale q.b. di formaggio grattugiato… Continua a leggere
Risotto carciofi e asparagi

Risotto carciofi e asparagi

Ingredienti per 4 persone :400 g di riso un mazzetto di asparagi lavati e tagliatiuna confezione di carciofi surgelatamezza cipolla tritata200 g di salsiccia fresca sbriciolata100 g di burro1 cucchiaio del Frutto di Baobab   BAOMIXpepe nero q. b. prezzemolo1 dadosale q. b.50 g di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato  CASEIFICIO MANCIANO Preparazione… Continua a leggere