Carciofi gratinati | Ricetta contorno gustoso

I carciofi gratinati sono un contorno gustoso e facile da preparare, con una gratinatura croccante realizzata con una panure per verdure gratinate a base di mollica e formaggi.

Ingredienti per 4 persone

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Carciofi gratinati | Ricetta contorno gustoso

Procedimento

Lavate i carciofi e puliteli eliminando le foglie esterne più dure e la punta. Tagliateli a metà e lessateli in abbondante acqua salata.
Scolate i carciofi e stufateli, in una teglia o in una padella che possa andare in forno, con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio, per una decina di minuti, girandoli di tanto in tanto.

Eliminate l’aglio, riempite i carciofi con la panure per verdure gratinate e passateli in forno a 200° in modalità grill per 5 minuti, giusto il tempo che la panatura diventi dorata e croccante.

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