La panure per verdure gratinate è un mix di mollica di pane ed altri ingredienti, perfetta per creare un gratinatura croccante e gustosa per le verdure da cuocere al forno.
Ingredienti panure per verdure gratinate
- 100 gr di pane raffermo
- 50 gr parmigiano o grana grattuggiato
- 100 gr di caciocavallo o scamorza
- prezzemolo tritato qb
- 1 spicchio d’aglio (opzionale)
Ecco alcune ricette di verdure gratinate:
Procedimento
Sbriciolate il pane in modo da ottenere una mollica fine. Grattuggiate il caciocavallo e mescolatelo in una ciotola con la mollica ed il pamigiano grattuggiato. Aggiungete anche il prezzemolo tritato e, se lo gradite, l’aglio tritato finemente.
Mescolate tutti gli ingredienti ed utilizzate questa panure per ricoprire o riempire verdure da gratinare al forno.