Un idea per il pranzo! Spaghetti con fiori di zucca, piatto di stagione, semplice, saporito e poco costoso, facile e veloce.
La genuinità e l’abbondanza dei prodotti di stagione danno l’idea di come preparare piatti nuovi, gli spaghetti con fiori di zucca risulta un piatto fresco, vegetariano e poco calorico, a casa mia sono graditi a tutti, nessuno escluso. Volendo si potrebbe aggiungere, anche, una zucchina tagliata a cubetti e fatta cuocere assieme. I fiori di zucca possono essere anche di zucchina. iniziano a primavera e continuano per tutta l’estate a volte si trovano, anche, in autunno e possono essere utilizzati per tante preparazioni , Frittelle, minestre, frittate, Sauza e altro basta dare spazio alla fantasia.
Spaghetti con fiori di zucca
Ingredienti per 4 persone
- Fiori di zucca un mazzetto
- 1 cipolla rossa di Tropea piccola
- Olio extravergine. q.b.
- Foglie di basilico a piacere
- Spaghetti 300 gr
- Parmigiano o grana grattugiato q.b.
Preparazione facilissima
Tempo occorrente 15 minuti
Mettere l’olio in una padella, affettare la cipolla e aggiungerla, fare appassire la cipolla, aggiungere i fiori di zucca puliti e lavati, foglie di basilico a piacere, sale q.b.
Continuare la cottura con il coperchio, così da mantenere l’umidità.
Cuocere gli spaghetti scolarli al dente e farli mantecare assieme ai fiori, servire nei piatti, se piace ( e non siete vegani) aggiungere del grana grattugiato.
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