Crema di miele ricetta semplice facile e immediata. La prima volta che ho scoperto la crema di miele montato è stato qualche anno fa, me ne ne aveva regalato un vasetto una mia amica, era una crema meravigliosa di miele di agrumi, che produce un’apicoltore della zona del medio tirreno cosentino. Però non pensavo che avrei potuto farla anche io ed in casa, fino a che qualche giorno ho scoperto per caso una ricetta su Pinterest nel sito La trattoria di Martina, incuriosita ho deciso di cimentarmi. Ho usato un miele di cardo mariano, bello fluido, che mi avevano regalato da pochi giorni ed un miele millefiori cristallizzato. Naturalmente si possono usare altri gusti di miele, importante che uno sia liquido e fluido ed uno cristallizzato. Il miele come sappiamo ha molteplici proprietà è un alimento ricco di proprietà antibiotiche, antinfiammatorie, antiossidanti, allevia mal di gola e malattie da raffreddamento e completo da usare nella nostra dieta alimentare. Possiamo usare la crema di miele montato a colazione o a merenda su una fetta di pane o fetta biscottata sia da solo che con una spolveratina di cannella, usando la cannella lo rendiamo ancora più completo.
Il colore della crema di miele può variare dai tipi di miele che si usano, la mia è venuta chiarissima per via del cardo mariano e del millefiori usato.
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Venite con me in cucina, che vi faccio vedere la semplicità della preparazione!
Ingredienti per la Crema di miele
- 100 gmiele millefiori
- 100 gmiele di cardio mariano
Strumenti per la Crema di miele
Vi consiglio i Vasetti di vetro Tescoma Trasparente/Tappo Multicolore
- Vasetto di vetro da 200 g
- Frullatore a immersione
- Leccapentole
Preparazione della Crema di miele
Mettere il miele di cardo e quello di millefiori nel boccale del Mixer.
Usate il miniper ad immersione, allo stesso modo di quando si fa la mayonese. In pochi minuti vedrete che il miele diventa chiaro e montato.
Io ho usato il mixer ad immersione, ma allo stesso modo si può usare la planetaria con la frusta o un semplice frullino, importante è incorporare aria nel miele.
Se volete un miele più montato, si può ripetere il procedimento.
Consigli
Consiglio di prepararne poca quantità e prepararla spesso in modo che dopo montata la possiamo conservare in vasetto a chiusura ermetica e a temperatura ambiente. Sembra che resti a lungo cremosa, ma io è la prima volta che la faccio e non sono sicura se resti a lungo cremosa e non cambi colore.
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