Zucchero di canna liquido, una preparazione semplicissima da realizzare che sarà la base di dolci, cocktail, caffè shakerati ed anche per bagnare le nostre torte. In pochissimi minuti avrete un vero e proprio “miracolo” culinario. L’ importante è rispettare le dosi per ottenere il meglio da questo prodotto, ovvero 7 parti di zucchero e 3 di acqua. Leggiamo insieme come farlo.
Ingredienti
- 700 mlAcqua
- 700 gzucchero di canna
Preparazione
In un pentolino antiaderente versare lo zucchero di canna e l’acqua fredda a filo, mescolare e porre sulla fiamma bassa, girando di tanto in tanto. Lo zucchero dovrà sciogliersi senza arrivare a bollore.
Versare lo sciroppo in una bottiglia di vetro e farlo raffreddare prima di utilizzarlo. Ben chiuso si conserverà per diverso tempo anche a temperatura ambiente.
Le dosi nella ricetta credo sia invertite…da come hai scritto prima 7 parti di zucchero e 3 di acqua dovrebbero essere 700 Gr di zucchero e 300 ml di acqua. Grazie
Ha ragione, grazie mille