Torta rustica con uova e pomodorini, una ricetta semplice e sfiziosa pronta in pochissimi passaggi. Per realizzare questa idea servono pochissimi ingredienti e molti sono a disposizione già nel frigorifero, come uova e pomodorini. Io ho poi personalizzato la ricetta aggiungendo dell’Emmenthal grattugiato e erbette aromatiche secche, ma potete aggiungere anche salumi a cubetti o, perché no, riciclare alcuni avanzi anche di verdure per rendere la torta rustica più briosa. Qui in basso vi lascio alcune delle mie torte rustiche più buone e preferite, mentre in fondo alla ricetta risponderò alle domande più comuni su questa idea.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare la Torta rustica con uova e pomodorini per prima cosa lavorate le uova con il formaggio grattugiato, il sale e le erbe aromatiche con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia in uno stampo con tutta la sua carta forno. Bucherellate la base con una forchetta e versate il composto di uova. Lavate e tagliate i pomodorini e distribuiteli sulla super delle uova. Completate con Emmental grattugiato. Ripiegate i bordi e spennellateli con olio extravergine di oliva. Se volete potete guarnire con semi di sesamo.
Cucinate in forno caldo ventilato a 180° per 40 minuti o fino a completa doratura. Fate intiepidire prima di togliere dallo stampo. Potete conservare la torta in frigorifero, fino a un massimo di tre giorni, coperta da carta alimentare.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare un pomodoro diverso?
Certamente purché sia abbastanza sodo.
Dosi variate per porzioni
