Tartufini senza cottura con ricotta e savoiardi con un cuore di mirtilli davvero fresco e goloso.
Una ricetta easy con soli 4 ingredienti perfetta da condividere con gli altri, ideale se vuoi proporre un dolce sfizioso ma senza grandi “sbattimenti”.
E poi è perfetta per finire di utilizzare quella busta di savoiardi aperta per fare un tiramisù.
In basso ti lascio anche la ricetta per farli in casa, ed è molto più facile del previsto.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare i Tartufini senza cottura con ricotta e savoiardi, per prima cosa fate scolare molto bene la ricotta in un colino.
Nel frattempo mettete i savoiardi all’0interno del boccale del mixer e tritateli molto finemente. Dovrete ottenere un consistenza sabbiosa.
Unite la ricotta ai savoiardi.
Mescolate bene con un cucchiaio o una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea.
Prendete circa 40 gr di impasto e lavoratelo velocemente con le mani leggermente inumidite.
Formate un buco al centro e sistemateci un mirtillo precedentemente lavato e asciugato.
Lavoratelo delicatamente comprimendolo, fino a ottenere una forma sferica.
Procedete fino alla fine degli ingredienti.
Preparare la polvere di cacao e tuffateci i tartufini, facendola aderire bene.
Sistemateli in un pirottino.
Fate riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di gustarli.
Dosi variate per porzioni
