Spinaci al burro e parmigiano, il contorno facile da fare ma gustosissimo da realizzare in pochi, semplicissima passaggi.
Davvero basteranno pochi minuti di cottura per una ricetta sfiziosa ma facile da fare.
E per questa ricetta potrai utilizzare il tipo di spinaci che preferisci, freschi, in busta o surgelati.
Per ogni tipologia infatti, ti metterò, nella descrizione dei passaggi come ottenere il meglio da ognuno di loro.
Qui in basso, invece, ti lascerò qualche ricetta con gli spinaci, stuzzicante e golosa da cui prendere ispirazione.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare gli spinaci al burro e parmigiano, come prima cosa vi descrivo come lavorare la tipologia di spinaci scelta.
Io ho utilizzato quelli in busta già lavati e puliti, basterà metterli in un tegame capiente con 100 ml di acqua e farli appassire a fiamma bassa per circa 5-6 minuti. Potete anche coprirli con un coperchio e girarli di tanto in tanto.
Per gli spinaci freschi, elimina la parte del gambo con le radici e lava le foglie più volte sotto acqua corrente fredda. Sciacqua più volte per eliminare eventuali residui di terra.
Cucina come sopra.
Per gli spinaci surgelati, mettili ancora surgelati in padella senza aggiungere nulla. A fiamma bassa falli ammorbidire, sempre mescolando di tanto in tanto. Tempo di cottura stimato, 10 minuti.
Una volta pronti, fai scolare molto bene gli spinaci, in un colino, in una ciotola, premendoli con una forchetta per eliminare l’acqua in eccesso. Fai raffreddare.
In una padella fai sciogliere il burro.
Unisci gli spinaci, mescola bene a fiamma bassa per 5 minuti.
Aggiungi il formaggio grattugiato e spegni la fiamma.
Aggiusta di sale.
Porta in tavola questo contorno ben caldo, con secondi di carne.
Dosi variate per porzioni
