Salmone e patate in crosta di pasta sfoglia, una ricetta facile, stuzzicante e veloce da realizzare con cottura in forno.
Perfetta preparare anche in anticipo.
Se amate le ricette con il pesce, qui in basso vi lascio qualche spunto da cui prendere ispirazione.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare Salmone e patate in crosta, per prima cosa laviamo bene una patata, asciughiamola e tagliamola molto sottile.
Stendiamo la sfoglia e ricaviamo due rettangoli che possano contenere il trancio di salmone.
Spennelliamo quest’ultimo con dell’olio extravergine di oliva.
Adagiamo su 4 fettine di patate, spennelliamo con altro olio e guarniamo con dei fiocchi di sale.
Avvolgiamo bene il trancio di salmone nella pasta sfoglia.
Sigilliamo bene i bordi e decoriamo i fagottini con le strisce di pasta sfoglia restanti.
Adagiamo i fagottini di salmone e patate in crosta su una teglia ricoperta di carta forno.
Spennelliamo con pochissimo olio e guarniamo con semi di lino.
Inforniamo in forno caldo ventilato a 180° per 35 minuti.
Far intiepidire un poco prima di servire.
Dosi variate per porzioni
