Plumcake vegano con succo alla mela, dal profumo irresistibile, facile da fare e soprattutto, senza burro, latte e uova che vengono sostituite, nel nostro dolce da olio di semi di girasole e succo alla mela.
Una bontà e una morbidezza uniche, come i muffins al latte di riso e mirtilli.
Era da tempo che provavo a fare una ricetta simile e abbinandola alle mele ero sicura di riuscire a ottenere il risultato desiderato, in pochi passaggi e molto semplicemente.
E poi con la sua farcitura di mele e cannella è ancora più goloso.
Qui in basso vi lascio alcune delle mie ricette con le mele facili e golose da fare.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare il Plumcake vegano con succo alla mela per prima cosa all’interno della ciotola uniamo lo zucchero alla cannella e all’olio di semi e lavoriamoli velocemente con le fruste elettriche.
Versiamo il succo di mela e incorporiamolo al primo impasto sempre con le fruste elettriche.
Aggiungiamo la farina, il lievito e la scorza del limone grattugiata.
Lavoriamo gli ingredienti nella ciotola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versiamolo in uno stampo per plumcake rivestito di carta forno e livelliamolo.
Sbucciamo una mela, tagliamola metà e poi, dopo aver eliminato parte del torsolo centrale tagliamola in fettine sottilissime.
Distribuiamole sulla superficie del plumcake.
Inforniamo in forno caldo ventilato a 180° per 50 minuti.
Facciamo la prova stecchino per verificarne la cottura.
Se uscirà asciutto una volta infilzato, il dolce è pronto.
Facciamo intiepidire prima di togliere dallo stampo e tagliare.
Per un risultato più goloso possiamo guarnire il Plumcake vegano con succo alla mela con zucchero a velo.
FAQ (Domande e Risposte)
Non ho la carta forno, cosa posso utilizzare per lo stampo?
Puoi ungerlo leggermente con olio di semi di girasole e infarinarlo, scuotendo lo stampo per distribuire la farina e poi eliminare quella in eccesso.
Dosi variate per porzioni
