Girelle di pasta sfoglia con formaggio e speck, un antipasto facile e veloce da preparare, ideale anche per una cena informale tra amici. Ultimamente avevo un po’ perso di vista le ricette con la pasta sfoglia che non sempre riuscivo a preparare per il blog. Ma obiettivamente, per chi come me è fuori casa spesso per tutta la giornata sono una risoluzione per cena incredibile. Ed è anche ottima per riciclare avanzi o piccole quantità di altri ingredienti. In questo caso ho realizzato una ricetta davvero semplice con quello che avevo comprato la mattina, ma invece della classica torta salata ho preparato queste girelle golose e sfiziose. Qui in basso vi lascio altre idee da realizzare con la pasta sfoglia, mentre in fondo alla ricetta, dopo i passaggi fotografici e la descrizione completa, vi lascio qualche risposta alle domande più usuali.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare le Girelle di pasta sfoglia con formaggio e speck, per prima cosa srotolate il rotolo di pasta sfoglia lasciato riposare 10 minuti fuori dal frigorifero lasciandolo nella sua stessa carta. Distribuite le fettine di formaggio sulla base e successivamente le fettine di speck, sovrapponendole leggermente.
Arrotolate ben stretta la pasta sfoglia aiutandovi con la carta forno. Una volta formato il rotolo, aprite la carta forno e spennellate la superficie del rotolo con olio extravergine di oliva. Guarnite con formaggio grattugiato la superficie. Tagliate le girelle con un coltello ben affilato, dello spessore di circa 3 cm.
Infornate nella parte media del forno ventilato a 190°, preriscaldato, per 20 minuti o fino a completa doratura.
Le Girelle di pasta sfoglia con formaggio e speck possono essere cotte in anticipo e saranno buonissime riscaldate successivamente o come antipasto freddo. Si possono conservare per qualche ora, tranquillamente anche a temperatura ambiente una volta raffreddate.
FAQ (Domande e Risposte)
Che formaggio posso utilizzare?
Formaggi in fette tipo Galbanone, edamer o emmenthaler.
Posso spennellare con uovo?
Certamente.
Dosi variate per porzioni
