Fettine di manzo al vino bianco, un secondo piatto facile e sfiziosissimo, molto succulento da fare in pochi, semplicissimi passaggi.
Questa è una ricetta che faccio soprattutto quando non ho tantissimo tempo e ho voglia di un piatto di carne davvero buono ma facile.
Il mio consiglio è quello di scegliere delle fettine con un filo di grasso.
Durante la cottura, infatti, renderà le fettine ancora più morbide e succose.
Vediamo insieme come prepararla e, se ami le ricette di carne semplici ma sfiziose, qui in basso ti lascio qualche idea da cui prendere ispirazione.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare le Fettine di manzo al vino bianco come prima cosa preparate in un piatto la panatura unendo alla farina 00 il pepe e il sale.
Mescola con una forchetta.
Impana tutte le fettine su entrambi i lati e mettile in un piatto.
Taglia la cipolla in cubetti piccoli e rosolala nell’olio extravergine di oliva, a fiamma bassa, per 2 minuti.
Adagia le fettine all’interno della padella e falle colorare bene sui lati.
Versa il vino e fallo sfumare.
Versa poi l’acqua e aggiusta di sale.
La cottura sarà completa quando l’acqua si sarà ritirata quasi tutta e la carne sarà bella colorata.
Se non volete utilizzare l’acqua potete coprire la carne, dopo aver fatto sfumare il vino, con un coperchio, aggiustando di sale in questo momento.
Ricordatevi di girare la carne spesso.
Accompagnala con una deliziosa e semplice insalata di pomodorini, conditi con olio, sale e aceto balsamico.
Dosi variate per porzioni
