Fesa di tacchino al marsala in slow cooker, una nuova ricetta pensata per le grandi occasioni e le festività come Pasqua e Natale, ma non solo.
La slow cooker è una pentola che consente di un tipo di cottura davvero spettacolare, con il mantenimento di tutti i valori nutrizionali e dei sapori dei prodotti utilizzati e poi, fa tutto da sola.
Imposti il tempo e via, puoi dedicarti ad altro.
Ovvio che, consiglio spassionato, è un tipo di cottura a cui dedicare del tempo davvero quando ne avete e ve la sentite.
Per questa ricetta ho utilizzato tutti ingredienti semplici e ho dato quel tocco di gusto in più aggiungendo dei chiodi di garofano alla carne.
Qui in basso vi lascio altre idee da realizzare con la carne di tacchino.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare la Fesa di tacchino al marsala in slow cooker, per prima cosa, in una ciotola fai insaporire la fesa di tacchino con olio, sale,l’aglio in polvere e i chiodi di garofano(io li ho inseriti direttamente nella parte superiore della carne e li toglierò a fine cottura) e la senape che andrà massaggiata su tutta la carne.
Tieni da parte a marinare per qualche istante.
Nel frattempo pulisci le verdure.
Elimina le estremità e la buccia da carote e cipolle e taglia queste ultime a rondelle, mentre le carote direttamente a metà o in tre parti a seconda della grandezza.
All’interno della pentola della slow cooker metti la carne con le verdure e irrora con marsala e acqua.
Se vuoi puoi aggiustare con un po’ di sale ancora.
Chiudi con il coperchio e fai partire la cottura.
La mia è di 4 ore in modalità HIGH.
Girate di tanto in tanto la carne, durante la cottura e, trascorso il tempo, fatela riposare nel suo sughetto almeno 30 minuti prima di tagliarla in fette.
Potete ridurre il sugo con due o tre cucchiai di farina o fecola, ripassandolo in padella.
Oppure potete frullare assieme tutte le verdure utilizzate e portare la fesa in tavola accompagnandola con una salsa morbida.
Unica accortezza, togliere i chiodi di garofano.
Dosi variate per porzioni
