Meringhe ricetta facile da fare e golose da mangiare. La meringa che ho realizzato si ispira a quella francese ed è la prima volta che la faccio. Sono uscite proprio buone, croccanti fuori con un cuore morbido al centro. Nei giorni in cui sto scrivendo purtroppo la nostra amata terra è in balia di un virus che sta letteralmente buttando giù tutto il pianeta, e mi auguro che un giorno, leggendo la ricetta, tutto questo sarà passato. Oggi è servito a me e ai miei ragazzi per fare qualcosa di diverso.
Ma leggiamo insieme come le ho realizzate.
Se ami fare dei dolcetti semplici e veloci leggi i miei Biscotti alla cannella.
Ingredienti
- 150 gAlbumi
- 300 gZucchero a velo
Strumenti
- Frullatore / Mixer
- Carta forno
- Teglia
Preparazione
Cuocere le meringhe in forno caldo a 80° per circa 2 ore. In pratica dovranno asciugarsi lentamente nel forno. Farle raffreddare completamente prima di staccarle dalla carta forno.
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il consiglio
Potete personalizzare le meringhe prima della cottura aggiungendo un cucchiaino di caffè o di cacao nell’ impasto, oppure cannella, anice, una punta di colorante in polvere ed ancora nocciole e mandorle in polvere. Se invece volete renderle più golose dopo la cottura rivestitele con fili di cioccolato fondente sciolto precedentemente a bagnomaria. Potete conservarle in una busta o in una scatola di latta.
