Orzo con melanzane e verdure, ricetta light
L‘orzo con melanzane e verdure è una ricetta light per un primo piatto saziante, gustoso e bello da vedere, grazie ai colori vivaci delle verdure. Per preparare l’orzo con melanzane e verdure in versione light bisogna utilizzare solo 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaino di grana padano, se non…
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Salsa tonnata bimby, ricetta
La salsa tonnata bimby è una ricetta per ottenere una crema saporita e vellutata ideale da spalmare sulla fesa di tacchino o sul magatello di vitello, per un secondo piatto adatto nelle giornate di festa e particolarmente piacevole da consumare nella stagione estiva: il tacchino o vitello tonnato. La salsa…
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Salsa verde vegan, ricetta
La salsa verde vegan si prepara con il prezzemolo e senza l’aggiunta di uova sode, in sostituzione prevede l’utilizzo dei pomodori secchi. Consiglio di preparare la salsa verde vegan proprio in questa stagione quando il prezzemolo ci cresce nel nostro orto oppure lo troviamo comunque fresco dal fruttivendolo o al…
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Focaccia con scarola, ricetta
Limpasto della focaccia con scarola che ho preparato è il mio preferito, cioè quello della focaccia con pomodorini di origine pugliese. La patata lessa aggiunta all’impasto dona una consistenza tutta particolare, morbidissima all’interno e croccante in superfice, è per questo motivo che ho utilizzato gli stessi ingredienti per preparare la…
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Salsa al prezzemolo bimby
La salsa al prezzemolo bimby è un ottimo antipasto se spalmata su crostini e un accompagnamento perfetto per rendere stuzzicante un secondo piatto! Infatti la salsa al prezzemolo bimby si sposa perfettamente con i formaggi ma anche con la carne o il pesce, io la impiego sopratutto come antipasto, è…
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Spaghetti al sugo di melanzane
Gli spaghetti al sugo di melanzane sono una ricetta per un signor primo piatto ricco di gusto, infatti si preparano aggiungendo al sugo le acciughe e i capperi. Gli spaghetti al sugo di melanzane si possono preparare con i pomodori pelati o quelli freschi, utilizzando in questo caso i perini:…
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Bignè alla mousse di tonno
I bignè alla mousse di tonno sono un finger food raffinato, saporito e delizioso. I croccanti bignè racchiudono una profumata e ricca di sapore mousse di tonno, semplicissima da preparare. I bignè alla mousse di tonno sono ottimi per un antipasto o per un aperitivo che farà da protagonista. La…
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Uova sode farcite, ricetta antipasto
Le uova sode farcite sono una ricetta per un antipasto da proporre ai vostri ospiti nei giorni Pasquali ma comunque adatte da proporre in ogni circostanza. Le uova sode farcite sono altrettanto indicate da proporre ai vostri familiari, per esempio noi le abbiamo gustate come secondo piatto; seguendo le dosi…
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Scaloppine alla mediterranea, ricetta
Le Scaloppine alla mediterranea, sono un secondo piatto light ma goloso, il pollo viene esaltato al meglio con una perfetta combinazione di ingredienti! Le scaloppine alla mediterranea prevedono una semplice cottura alla piastra del petto di pollo, per poi venire ricoperto da una salsina saporita con pomodori secchi e capperi ed…
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Manzo all’olio, ricetta tipica
Il manzo all’olio, ricetta tipica bresciana è un secondo piatto molto indicato nella stagione invernale. All’arrivo dei primi freddi si preparano con entusiasmo i cibi che richiedono una cottura più lunga come se cucinando si contribuisca a scaldare la casa e l’aroma che si diffonde nell’aria introduce la bontà di…
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