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50 ricette con la zucca salate irresistibili, facili da fare e molto gustose.
La zucca è un ortaggio la cui stagionalità va dalla fine dell’estate, quando sono disponibili le primizie, ai mesi di febbraio/marzo. E’ estremamente versatile in cucina, e, in particolare nelle ricette salate, la sua dolcezza si sposa alla perfezione con spezie, erbe aromatiche e sapori forti come quelli di alcuni formaggi o salumi o con i legumi.
Si presta quindi alla preparazione di piatti di ogni tipo, dagli antipasti come i crostoni zucca e gorgonzola, agli immancabili risotti, come il risotto zucca e salsiccia, o quello col gorgonzola, o zuppe come quella di ceci e zucca, o primi piatti come la pasta crema di zucca speck e noci, secondi come il polpettone alla zucca, o il gateau di zucca e patate, o contorni come la zucca alla mediterranea, o quella grigliata e tante altre ricette sfiziose e irresistibili.
Scoprite di seguito le cinquanta proposte salate con la zucca di Chez Bibia 😉
50 ricette con la Zucca salate irresistibili
Frittelle di zucca al parmigiano
Le frittelle di zucca al parmigiano sono uno sfizioso antipasto, facile da fare e molto gustoso. Veloci da preparare frullando semplicemente la zucca, senza cuocerla prima, creando con parmigiano e pochi altri ingredienti una gustosa pastella da friggere in olio bollente per ottenere delle frittelle croccanti all’esterno, soffici e saporite all’interno. Leggete come fare le […]
Pasta e zucca al forno
La pasta e zucca al forno è un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile. Un piatto ricco e perfetto per il pranzo della domenica, per i giorni di festa o per un giorno speciale, a pranzo o a cena con parenti, amici o ospiti importanti, perfetta per grandi e piccoli. Leggete come fare […]
Minestra di riso zucca e patate
La minestra di riso zucca e patate è un gustoso primo piatto caldo, un delizioso comfort food facilissimo da preparare. Con pochi, semplici ingredienti sani e genuini, si preparare in poche, semplici mosse ed è perfetta per scaldarsi nelle giornate più fredde, o per coccolarsi con una cena calda e salutare. Leggete come fare la […]
Riso al forno zucca e speck
Il riso al forno zucca e speck è un gustoso primo piatto autunnale, molto facile da preparare. Il riso cotto con la zucca come un risotto, mozzarella filante e gustoso speck e via in forno, per un piatto perfetto per tutte le occasioni, o anche solo per rendere speciale un pranzo o una cena in […]
Gateau di zucca e patate
Il gateau di zucca e patate è un delizioso tortino, croccante fuori, morbido dentro, dal gusto irresistibile. La ricetta che segue è la versione semplice, che potrete arricchire secondo il vostro gusto, con mozzarella, scamorza o salumi a pezzetti, quasi come una ricetta svuota frigo, per un secondo piatto o piatto unico davvero irresistibile! Scoprite […]
Cappuccino salato alla zucca
Il cappuccino salato alla zucca è uno sfizioso antipasto autunnale a base di zucca, facile da fare e molto gustoso. Deve ovviamente il suo nome alla somiglianza dell’impiattamento ad un cappuccino, Si tratta in realtà di una gustosa crema di zucca, decorata con una crema densa allo yogurt greco, e speziata. La zucca, l’ortaggio simbolo […]
Zucca alla mediterranea
La zucca alla mediterranea è un gustosissimo contorno vegetariano, semplice e irresistibile, facilissimo da preparare. Una ricetta autunnale a base di zucca e pochi altri ingredienti semplici e ricchi di gusto, tipici sapori mediterranei, in un piatto veramente facile da fare e irresistibile, perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di secondo, di carne o di pesce, […]
Risotto zucca e salsiccia
Il risotto zucca e salsiccia è un gustoso primo piatto autunnale a base di riso, facile da fare. Ingredienti semplici e gustosi per un perfetto comfort food caldo e saporito, perfetto per tutte le occasioni e che conquista grandi e piccini. La zucca è il più tipico ingrediente autunnale col suo sapore dolce e delicato […]
Crostoni zucca e gorgonzola
I crostoni zucca e gorgonzola sono degli sfiziosi antipasti autunnali gustosi e semplici da fare. Con pochi ingredienti e tanto gusto sono perfetti per accompagnare l’aperitivo e per pranzi e cene dai sapori autunnali, facilissimi da preparare. Leggete come fare i crostoni zucca e gorgonzola con la ricetta facile che trovate di seguito, come al […]
Zucca grigliata
La zucca grigliata è un gustoso contorno vegetariano sfizioso e facile da preparare.Perfetta con secondi a base di carne, o con formaggi e salumi, è semplicissima da preparare e ricca di gusto.Leggete come fare la zucca grigliata con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto ;)Ti potrebbero interessare […]
Cannelloni alla zucca
I cannelloni alla zucca sono un irresistibile primo piatto, facile e sfizioso.Perfetti per il pranzo della domenica o per un giorno di festa, sono un piatto sfizioso e speziato che conquista il palato.Leggete come fare i cannelloni alla zucca con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Risotto zucca e gorgonzola
Il risotto zucca e gorgonzola è un gustoso primo piatto a base di riso, facile da fare e molto sfizioso.Cremoso e irresistibile, è un risotto perfetto in tutte le occasioni, formali o meno, da soli o in compagnia.Leggete come fare il risotto zucca e gorgonzola con la ricetta facile che trovate di seguito, come al […]
Spezzatino di vitello alla zucca
Lo spezzatino di vitello alla zucca è un gustoso secondo piatto autunnale, facile da fare e molto sfizioso.Profumato e aromatico, caldo e avvolgente, un vero comfort food perfetto per ogni occasione, per il pranzo della domenica, per una ricorrenza speciale o per rendere speciale un giorno qualsiasi con un piatto davvero gustoso e confortante.Leggete come […]
Polpettone di zucca
Il polpettone di zucca è un gustoso secondo piatto, facile da fare e molto sfizioso.Un piatto caldo e confortante, con un ripieno di provola, perfetto in tutte le occasioni, anche come piatto unico.Leggete come fare il polpettone di zucca con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Risotto zucca e funghi pioppini
Il risotto zucca e funghi pioppini è un gustoso primo piatto vegetariano, facile da fare e molto sfizioso.Cremoso e irresistibile, con ingredienti semplici e un procedimento di preparazione facile e veloce, è un risotto perfetto in tutte le occasioni.Leggete come fare il risotto zucca e funghi pioppini con la ricetta facile che trovate di seguito, […]
Focaccine veloci alla zucca
Le focaccine veloci alla zucca sono degli sfiziosi finger food, perfetti sostituti del pane, facili da fare. Senza tempi di lievitazione, sono morbide e cuociono in padella, senza forno. Sono perfette da farcire come più gradite, con salumi, formaggi o verdure grigliate, ma ottime anche al naturale. Leggete come fare le focaccine veloci alla zucca […]
Sfogliata zucca e patate
La sfogliata zucca e patate è una gustosa torta salata a base di sfoglia facile da preparare. Un guscio di sfoglia croccante farcito da morbide patate e tocchetti di zucca, con scamorza (o provola) filante, profumato al rosmarino: una perfetta torta salata autunnale da preparare per l’aperitivo, per una cena con gli amici o in […]
Crumble alla zucca
Il crumble alla zucca è un gustoso antipasto o secondo piatto a base di zucca, sfizioso e facile da fare. Briciole croccanti e gustose che racchiudono un delizioso cuore di zucca, scamorza e pancetta affumicata, per un piatto insolito, perfetto come antipasto, magari preparato in monoporzioni, o come secondo piatto sfizioso da condividere in famiglia […]
Gratin di zucca e patate
Il gratin di zucca e patate è un gustoso contorno di verdure, facile da fare e molto gustoso. Una breve cottura in padella e poi in forno, un piatto perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, o anche da gustare da solo con del buon pane casereccio. Leggete come fare il gratin di zucca con […]
Focaccia di zucca e radicchio
La focaccia di zucca e radicchio è una deliziosa focaccia con zucca nell’impasto. Una focaccia croccante fuori dal cuore tenero, dal gusto irresistibile che incontra piacevolmente radicchio e cipolla in un condimento saporito e gustoso. Scoprite come fare la focaccia di zucca e radicchio con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto […]
Zuppa di zucca e castagne
La zuppa di zucca e castagne è un gustoso primo piatto o piatto unico autunnale, caldo e confortante, facile da preparare. Le zuppe sono sempre dei piatti molto gustosi, dei veri comfort food caldi e appaganti, perfetti per i giorni più freddi. L’abbinamento tra la zucca, l’ortaggio simbolo dell’autunno, e le golose castagne crea un […]
Pasta e zucca alla napoletana
La pasta e zucca alla napoletana è uno sfizioso primo piatto tradizionale, noto anche come “pasta e cocozza”, ricco di gusto e leggero, facilissimo da preparare. Pochi ingredienti semplici per un piatto cremoso ed avvolgente della cucina povera, un perfetto comfort food per le giornate fredde. E se amate la zucca visitate anche la raccolta […]
Zucca al gorgonzola al forno
La zucca al gorgonzola al forno è un gustoso contorno, facilissimo da preparare. La zucca, ortaggio simbolo dell’autunno, si presta a tante ricette di contorni facili da fare e molto gustosi. Col suo sapore dolce e corposo crea un connubio irresistibile col gorgonzola col suo gusto deciso e acidulo, come nel risotto zucca e gorgonzola. […]
Pizzette di zucca
Le pizzette di zucca sono uno sfizioso antipasto autunnale, facile e veloce da preparare. Pochi, semplici ingredienti per un antipasto a base di zucca perfetto per tutte le occasioni, per un aperitivo veloce o una cena con gli amici, che piace a grandi e piccini. La varietà di zucca migliore per preparare questa ricetta è […]
Cotolette di zucca
Le cotolette di zucca sono uno sfizioso secondo piatto dal cuore filante assolutamente irresistibile. La zucca, questo ingrediente così versatile per la cucina italiana, è ricca di minerali, vitamine e caroteni, ma leggera. Con pochi, semplici ingredienti diventa un piatto gustoso e conquista il palato di grandi e piccini. Leggete come fare le cotolette di […]
Purè di zucca
Il purè di zucca è un delizioso contorno autunnale, semplice e leggero, facile da fare. La zucca è il simbolo dell’autunno in cucina, così versatile da essere usata in moltissime preparazioni, sia dolci che salate, dall’antipasto al dolce. E’ sempre un contorno perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne e pollo, o da […]
Schiacciata di zucca
La schiacciata di zucca è una gustosa torta salata sottile, facile e veloce da preparare. Ingredienti semplici, ma tanto gusto per una specie di focaccia, perfetta come antipasto o per accompagnare un aperitivo dai sapori autunnali. Leggete come fare la schiacciata di zucca con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito […]
Rosti di zucca e patate
I rosti di zucca e patate sono uno sfizioso contorno di verdure, facile e veloce da preparare. Il rosti è un piatto di origine svizzera a base di patate grattugiate. Nella ricetta che segue alle patate si accompagnano la zucca e qualche altro ingrediente aromatico per degli sfiziosi finger food, perfetti anche come antipasto per […]
Rustico zucca e speck
Il rustico zucca e speck è una gustosa torta salata a base di pasta sfoglia, facile da preparare e molto sfiziosa. Un guscio croccante di sfoglia con un cuore di zucca, speck e provolone, in un connubio di sapori irresistibile e perfetto come antipasto, secondo piatto, per un buffet, una festa o una cena informale […]
Pasta zucca e patate cremosa
La pasta zucca e patate cremosa è un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile.Un primo piatto caldo e confortante, perfetto per le giornate più fredde, con ingredienti semplici e ricca di gusto.Leggete come fare la pasta zucca e patate cremosa con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo […]
Zuppa di ceci e zucca
La zuppa di ceci e zucca è un gustoso comfort food, un primo piatto caldo e confortante, facile da fare e molto sfizioso.Ingredienti e procedimento semplice per una zuppa capace di scaldarti il cuore nei giorni più freddi.Leggete come fare la zuppa di ceci e zucca con la ricetta facile che trovate di seguito, come […]
Pesto di zucca
Il pesto di zucca è una deliziosa crema salata, facile da fare e molto gustosa. Perfetto per condire primi piatti, risotti o da spalmare su pane e crostini per un aperitivo dai sapori autunnali ricco di gusto. Leggete come fare il pesto di zucca con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come […]
Zucca e pancetta in padella
Zucca e pancetta in padella è un gustoso contorno, facilissimo da preparare.Facile e sfizioso, è un contorno perfetto per secondi piatti a base di carne e conquista il palato di grandi e piccini.Leggete come fare zucca e pancetta in padella con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto […]
Zucca olive e rosmarino
Zucca olive e rosmarino è un gustoso contorno autunnale, facilissimo da preparare.Ingredienti semplici e gustosi per un profumatissimo contorno perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza.Leggete come fare zucca olive e rosmarino con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Pasta crema di zucca speck e noci
La pasta crema di zucca speck e noci è un gustoso primo piatto, facilissimo da preparare.Pochi ingredienti gustosi rendono questo primo piatto di pasta adatto a tutte le occasioni, sfizioso ed invitante.Leggete come fare la pasta crema di zucca speck e noci con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo […]
Crocchette di zucca e patate
Le crocchette di zucca e patate sono degli sfiziosi finger food, facili da fare e irresistibili.Croccanti fuori, soffici dentro, irresistibili e perfette per grandi e piccini per tutte le occasioni.Leggete come fare le crocchette di zucca e patate con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Zucca al forno patate e pomodorini
La zucca al forno patate e pomodorini è un piatto vegetariano gustoso, facilissimo da preparare.Ricco contorno o secondo piatto a seconda della quantità, si prepara con ingredienti semplici e un procedimento facile e cuoce tutto insieme in forno.Leggete come fare la zucca al forno patate e pomodorini con la ricetta facile che trovate di seguito, […]
Zucca in carpione
La zucca in carpione è un’irresistibile contorno, facile da fare e molto sfizioso.Zucca fritta marinata in maniera sfiziosissima, per un contorno gustoso e perfetto per accompagnare qualsiasi pietanza, di carne o di pesce.Leggete come fare la zucca in carpione con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Pasta zucca e funghi
La pasta zucca e funghi è uno sfizioso primo piatto autunnale, facile da fare e molto gustoso.Vegetariana e ricca di gusto, è un piatto perfetto per ogni occasione, facilissima da preparare e gradito a grandi e piccini.Leggete come fare la pasta zucca e funghi con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, […]
Frittata di zucca e cipolla
La frittata di zucca e cipolla è uno sfizioso secondo piatto, facile da fare e molto gustoso.Ingredienti semplici e il connubio sfizioso di zucca e cipolla per un piatto particolare e irresistibile, perfetto per una cena informale, per il pranzo in ufficio, per un secondo diverso dal solito.Leggete come fare la frittata di zucca e […]
Zucca in agrodolce
La zucca in agrodolce è uno sfizioso contorno vegetariano, facile da fare e molto gustoso.Si tratta di una ricetta di origine siciliana, nata nel mercato della Vucciria di Palermo, quando i venditori ambulanti vendevano il cosiddetto “ficatu ri setti cannola” = il fegato dei sette rubinetti, cioè la zucca in agrodolce come sostituto del fegato […]
Sformato di patate zucca e speck
Lo sformato di patate zucca e speck è un gustoso secondo piatto o piatto unico, facile da fare e irresistibile.Senza cuocere preventivamente nessun ingrediente, si assembla a crudo e via in forno per mezz’ora con il risultato di un piatto strepitoso, perfetto in ogni occasione.Leggete come fare lo sformato di patate zucca e speck con […]
Salsiccia zucca e patate
Salsiccia zucca e patate è un gustoso secondo piatto, facilissimo da preparare e molto sfizioso.Una ricetta che si prepara in meno di quindici minuti e poi tutto a crudo in forno per un piatto gustoso, caldo e confortante, perfetto per i pranzi o le cene autunnali.Leggete come fare salsiccia zucca e patate con la ricetta […]
Torta salata zucca e salsiccia
La torta salata zucca e salsiccia è una gustosa torta salata, facile da fare e molto sfiziosa.Pochi ingredienti e un procedimento semplice per una torta salata perfetta come antipasto, per accompagnare l’aperitivo, o come piatto unico, magari per una cena dai caldi sapori autunnali.Leggete come fare la torta salata zucca e salsiccia con la ricetta […]
Burger di zucca e patate
I burger di zucca e patate sono uno sfizioso secondo piatto, facile da fare e molto gustoso.Zucca, patate e pochi facili ingredienti per un secondo piatto dai sapori autunnali che conquista il palato di grandi e piccini.Leggete come fare i burger di zucca e patate con la ricetta facile che trovate di seguito, come al […]
Zucca gratinata al forno
La zucca gratinata al forno è un gustoso contorno autunnale, facilissimo da preparare e molto sfizioso.Perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto, di carne o pesce, con pochi, semplici ingredienti in poche mosse.Leggete come fare la zucca gratinata al forno con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la […]
Girelle di sfoglia alla zucca
Le girelle di sfoglia alla zucca sono uno sfizioso antipasto finger food, facili da fare e deliziose.Pochi ingredienti e poche semplici mosse per un antipasto autunnale perfetto per accompagnare l’aperitivo, per arricchire un buffet o per un pranzo o una cena in compagnia.Leggete come fare le girelle di sfoglia alla zucca con la ricetta facile […]
Vellutata di zucca
La vellutata di zucca è un delizioso comfort food invernale, semplice e delicata, la ricetta più semplice da preparare con la zucca. Il suo gusto avvolgente e delicatamente speziato conquista tutti i palati, grandi e piccini e da comfort food di eccellenza, ha quel sapore di casa avvolgente e coccoloso. Leggete come fare la vellutata […]
Gnocchi cremosi zucca e salsiccia
Gli gnocchi cremosi zucca e salsiccia sono un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile. Un tripudio di sapori, tra gli gnocchi di patate, la dolcezza della zucca, la squisita salsiccia, amalgamato dalla scamorza filante in un connubio davvero irresistibile: un piatto perfetto per la domenica o i giorni di festa. Leggete come fare […]
Minestra di zucca alla milanese
La minestra di zucca alla milanese è una gustosa minestra comfort food, facile e veloce da preparare. Pochi, semplici ingredienti, per un piatto perfetto per le giornate più fredde, che conquista il palato di grandi e piccini. Leggete come fare la minestra di zucca alla milanese con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo […]
