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Gnocchi cremosi zucca e salsiccia

Gli gnocchi cremosi zucca e salsiccia sono un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile.

Un tripudio di sapori, tra gli gnocchi di patate, la dolcezza della zucca, la squisita salsiccia, amalgamato dalla scamorza filante in un connubio davvero irresistibile: un piatto perfetto per la domenica o i giorni di festa.

Leggete come fare gli gnocchi cremosi zucca e salsiccia con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 800 gGnocchi di patate (clicca per la ricetta home made)
  • 1 kgZucca
  • 200 gSalsiccia
  • 200 gScamorza (provola)
  • 1Cipolla (piccola)
  • Mezzo bicchiereVino bianco secco
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale

Preparazione

  1. Pulite la zucca, eliminate la buccia e i semi e tagliatela a dadini.

    Sbriciolate la salsiccia eliminando il budello.

    Tritate la cipolla.

    In una capiente padella fate scaldare qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva e lasciateci imbiondire la cipolla.

  2. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare.

    Sfumate con il vino e aggiungete i dadini di zucca.

    Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per mezz’ora, mescolando di tanto in tanto.

    Durante la cottura la zucca si disfarrà, diventando quasi una crema.

  3. Nel frattempo tagliate la scamorza a cubetti piccoli.

    Verso la fine del tempo di cottura, aggiustate di sale.

    Cuocete gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata, scolateli appena vengono a galla e aggiungeteli al condimento alla zucca preparato.

  4. Mescolate a fondo, unite la scamorza a dadini e lasciate cuocere, mescolando costantemente, fino a quando la scamorza non si sarà sciolta, quindi spegnete e distribuite i vostri gnocchi cremosi zucca e salsiccia nei piatti da portata.

    Servite subito, ben caldi.

    Chez Bibia

Note

Non perderti la raccolta Le migliori ricette con la zucca con tante ricette sfiziose, facili e irresistibili a base di zucca: la trovi QUI.

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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