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Zucca e pancetta in padella è un gustoso contorno, facilissimo da preparare.
Facile e sfizioso, è un contorno perfetto per secondi piatti a base di carne e conquista il palato di grandi e piccini.
Leggete come fare zucca e pancetta in padella con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione di zucca e pancetta in padella
Pulite la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti, e tagliatela a dadini.
Pelate la carote e tagliatele a dadini della grandezza il più possibile uguale a quelli di zucca.
Sbucciate l’aglio.
Fate fondere metà del burro in una padella ampia e aggiungete l’aglio e i dadini di pancetta affumicata.
Fateli rosolare poi eliminate l’aglio e con un mestolo forato recuperate i dadini di pancetta, tenendoli da parte.
Aggiungete il resto del burro nel fondo di cottura rimasto in padella, lasciatelo sciogliere e aggiungete i dadini di zucca e di carote.
Aggiungete 150 ml di acqua calda, aggiustate di sale e lasciate cuocere per una ventina di minuti, fino a quando zucca e carote non si saranno ammorbidite.
Aggiungete la pancetta cotta nella padella, mescolate per far insaporire e spegnete.
Cospargete con un po’ di erba cipollina a piacere e servite la vostra zucca e pancetta in padella.
Note
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Dosi variate per porzioni
