Voglio presentarvi, infatti, un condimento per verdure ed insalate realizzato con prodotti concessi nella dieta Dukan e senza tollerati, che potrete usare sin dalla fase di attacco in sostituzione dell’olio, che nel regime Dukan è concesso solo nella misura di un cucchiaino al giorno nella qualità extravergine.
La consistenza di questa salsa è simile a quella della maionese e il sapore ricorda quello della salsa tonnata, ma ovviamente è un condimento dietetico, che potrete utilizzare “a volontà”: spero che vi piaccia, anche perchè si prepara in un battibaleno e per me è stato di grande aiuto durante la dieta per non sentirmi sottoposta a sacrifici.
Questa ricetta mi è stata suggerita dalla mia amica Marinella, mamma fantastica e persona meravigliosa, che in cucina ha davvero una marcia in più!
Ingredienti per 1 persona:
- 1 scatoletta di tonno al naturale;
- un cucchiaio di quark con max il 5% di grassi (o di Total 0);
- 3 cucchiaini di aceto balsamico (io ho utilizzato l’Aceto Balsamico di Modena IGP “Botte grande” dell’Acetaia Valeri).
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (il tonno deve essere naturalmente sgocciolato) e frullateli con un frullatore ad immersione.
Se la salsa risulta troppo compatta, allungatela con poco latte scremato oppure, se siete in crociera PV, aggiungete 3-4 pomodorini tagliati a metà (come ho fatto io nella versione che vedete in foto).
Io trovo che sia un condimento buonissimo e molto soddisfacente per il palato!
Ecco la mia salsa sfiziosa e dietetica per insalate:
Bellissima questa salsa! Mi piace proprio!
Grazie! Provala e fammi sapere come l’hai trovata!
Ottima questa ricetta, per me che mangio spesso l’insalata per non appesantirmi, ma oltre ad olio sale e aceto non vado. Questa salsina invece sembra molto sfiziosa, la proverò la prossima volta! 😉
Ciao Francesca, provala e fammi sapere se ti è piaciuta!