Pasta con zucchine speck e feta

Pasta con zucchine speck e feta

La pasta con zucchine speck e feta è un primo veloce e facilissimo da preparare, ideale per la pausa pranzo o per le cene infrasettimanali, quando abbiamo tanta fame e poco tempo per cucinare! In pratica, il condimento si prepara mentre cuoce la pasta e i sapori sono davvero stuzzicanti:... Continua »
Risotto con funghi porcini e speck

Risotto con funghi porcini e speck

Il risotto con funghi porcini e speck è un primo gustoso e profumato, perfetto per scaldare le giornate autunnali. Facile da preparare, ha un sapore stuzzicante che lo rende gradito proprio da tutti. Se poi lo preparerete con il Bimby, sarà davvero un gioco da ragazzi portare in tavola questa... Continua »
Quiche senza glutine con agretti, speck e robiola al tartufo

Quiche senza glutine con agretti, speck e robiola al tartufo

Post in collaborazione con Buitoni La quiche senza glutine con agretti, speck e robiola al tartufo è una vera golosità, che risolve la cena o il pranzo ad una velocità supersonica! Per prepararla, ho utilizzato la pasta sfoglia senza glutine #BuitoniItalia e devo dire che è stata una bella scoperta:... Continua »
Pasta con fiori di zucchina speck e brie

Pasta con fiori di zucchina speck e brie

La pasta con fiori di zucchina speck e brie riunisce in un solo piatto il colore e il sapore: il colore, infatti, è quello delle zucchine e dei pomodorini, mentre il sapore è quello deciso dello speck, unito alla freschezza della crema di zucchine e alla delicatezza dei fiori. Il... Continua »
Lenticchie con il cotechino (ricetta tradizionale)

Lenticchie con il cotechino (ricetta tradizionale)

Con l’arrivo delle feste, non si può rinunciare a preparare le lenticchie con il cotechino! C’è chi dice che sia un piatto beneaugurale, chi pensa che semplicemente sia una ricetta golosa…quello che conta è che, in realtà, a dispetto del fatto che rientrino nelle ricette della tradizione, le lenticchie con... Continua »
Cuori di pasta di Gragnano filanti (ricetta primo piatto)

Cuori di pasta di Gragnano filanti (ricetta primo piatto)

Con i cuori di pasta di Gragnano filanti farete un figurone con pochissimo sforzo! La parte scenografica del piatto, infatti, è la pasta e quella la trovate bella e pronta nei migliori negozi e supermercati. Parlo, infatti, dei cuori di pasta di Gragnano, che vedete in foto e che sono... Continua »
Focaccine con zucchine e speck (ricetta lievitata)

Focaccine con zucchine e speck (ricetta lievitata)

Le focaccine con zucchine e speck sono un antipasto sfizioso, che potrete utilizzare per accompagnare salumi e formaggi in sostituzione del pane. Di consistenza più morbida rispetto ai classici panini, anche grazie alle zucchine, queste focaccine si preparano molto rapidamente e non necessitano di lunga lievitazione. Adatti anche a chi non... Continua »
Muffin salati con formaggio e speck (ricetta lievitata)

Muffin salati con formaggio e speck (ricetta lievitata)

Avete finito il pane? Avete amici a cena e volete presentare loro qualcosa di diverso dai soliti panini? State organizzando un buffet multigusto con tante portate diverse? Questi muffin verranno in vostro soccorso. Avete finito il pane? Avete amici a cena e volete presentare loro qualcosa di diverso dai soliti... Continua »
Quiche con spinaci e speck (ricetta piatto unico)

Quiche con spinaci e speck (ricetta piatto unico)

Con l’arrivo del bel tempo, iniziamo a progettare le prime scampagnate…io vi aiuto con la colazione al sacco, suggerendovi questa quiche con spinaci e speck! Il punto di forza di questa quiche è la croccantezza della base di pasta sfoglia, che insieme alla crosticina dorata in superficie la rende golosissima! Ottima sia... Continua »
Involtini di melanzane gratinati (ricetta secondo piatto)

Involtini di melanzane gratinati (ricetta secondo piatto)

Gli involtini di melanzane gratinati sono un piatto gustoso che si prepara in un lampo! Possono essere serviti come antipasto o come secondo piatto e si caratterizzano per un sapore leggero, ma anche stuzzicante, grazie alle striscioline di speck nascoste nel ripieno. Se volete, poi, potete velocizzare ancora di più... Continua »
Involtini di asparagi croccanti (ricetta secondo piatto)

Involtini di asparagi croccanti (ricetta secondo piatto)

Gli involtini di asparagi croccanti sono una ricetta sfiziosa e gustosa per presentare la verdura in tavola. Possono essere un simpatico aperitivo o, in dosi più sostenute, un ricco secondo piatto: in ogni caso, sarà un successo. Anche perchè, diciamo la verità, gli asparagi sono una verdura piuttosto difficile da... Continua »
Malloreddus con funghi e speck (ricetta primo piatto)

Malloreddus con funghi e speck (ricetta primo piatto)

I malloreddus con funghi e speck sono un primo piatto gustoso e rapidissimo da preparare, che unisce un formato di pasta tipico della tradizione sarda (i malloreddus, appunto) e due ingredienti golosi e saporiti come lo speck e i funghi. Io ho pensato di intensificare l’aroma dei funghi, aggiungendo anche... Continua »
Lasagne fume’ (ricetta primo piatto)

Lasagne fume’ (ricetta primo piatto)

Le lasagne fume’ si preparano in un attimo e sono un vero e proprio piatto unico completo, anche se teoricamente andrebbero classificate tra i primi piatti. La velocità di preparazione è data dall’utilizzo della sfoglia già pronta, che è ottima e non necessita di precottura: parlo ovviamente di quella che... Continua »
Spaetzle con speck e pesto (ricetta primo piatto)

Spaetzle con speck e pesto (ricetta primo piatto)

  Oggi prepariamo una ricetta tipica tirolese, anche se un po’ rivisitata: gli spaetzle con speck e pesto. Gli spaetzle sono una pasta fresca con un impasto a base di spinaci che necessitano di una brevissima cottura in acqua salata. Solitamente vengono conditi con burro e speck: io ho preferito... Continua »
Polpettone al forno (ricetta secondo piatto)

Polpettone al forno (ricetta secondo piatto)

La ricetta del polpettone al forno è una specie di segreto di ogni famiglia che si rispetti: io ho deciso di rivelarvi il mio, che si caratterizza anche per una cottura leggera e un risultato finale avvolto da una crosticina croccante e gustosa. In particolare, io utilizzo una buona quantità... Continua »
Lasagne veloci (ricetta primo piatto)

Lasagne veloci (ricetta primo piatto)

Le lasagne veloci sono la risposta a chi pensa che questo sia un piatto da grandi cuochi! Io, infatti ho trovato il modo di semplificare la preparazione e di ottenere comunque un piatto ricco e gustoso! Il segreto è usare la sfoglia già pronta e porzionata che trovate nel banco... Continua »
Stasera cucina mio marito: pasta fumè (ricetta primo piatto)

Stasera cucina mio marito: pasta fumè (ricetta primo piatto)

Donne lettrici! Quante volte avete sognato di tornare a casa e di trovare pronta una bella cenetta? Bè, il mio sogno si è realizzato l’altra sera, quando mio marito (in ferie!) mi ha atteso a cena, preparandomi questa buonissima pasta fumè! Facile da realizzare, ottima e soprattutto alla portata dei... Continua »
Quiche con fiori di zucchina e speck (ricetta piatto unico)

Quiche con fiori di zucchina e speck (ricetta piatto unico)

Se amate gli ingredienti di stagione, la quiche con fiori di zucchina e speck è la ricetta che fa per voi! Con questa torta salata, infatti, potrete rendere il giusto tributo ai fiori di zucchina, che proprio in queste settimane danno il meglio di sè. Rispetto alle altre quiche, ho... Continua »
Pasta con pesto di pistacchi e speck

Pasta con pesto di pistacchi e speck

La pasta con pesto di pistacchi e speck è una ricetta golosa che ci permette di apprezzare un pesto diverso dal solito e molto gustoso. Se, infatti, pensate di aver visto il pesto declinato in tutte le sue possibili forme, quello di pistacchi vi sorprenderà di sicuro. Io adoro i... Continua »
Pasta con speck e rucola (ricetta primo piatto)

Pasta con speck e rucola (ricetta primo piatto)

La pasta con speck e rucola è davvero una ricetta facile e di sicura riuscita, diciamo un mio vero e proprio cavallo di battaglia. Si tratta di un primo piatto dal gusto deciso e fresco, che si adatta anche alla bella stagione e che ha anche dei bei colori brillanti:... Continua »