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Marmellata alle pesche e cannella (ricetta Bimby)

Marmellata alle pesche e cannella (ricetta Bimby)

La marmellata alle pesche e cannella è proprio la ricetta giusta da preparare in questo periodo: le pesche, infatti, sono al massimo del loro splendore. L'aggiunta della cannella, poi, è particolarmente indovinata perchè il suo profumo si sposa benissimo con il sapore delle pesche. Io l'ho preparata con il Bimby,… Continua a leggere
Pesto di cavolo nero (ricetta vegana)

Pesto di cavolo nero (ricetta vegana)

Il pesto di cavolo nero è un condimento gustoso e velocissimo da preparare. Perfetto con la pasta (meglio se integrale), è arricchito dai pomodori secchi e non contiene formaggio: per questo, si adatta anche agli amici vegani, che gradiranno moltissimo questo condimento! Ringrazio per la ricetta il blog "Di Pasta… Continua a leggere
Schiacciatine di patate (ricetta vegana)

Schiacciatine di patate (ricetta vegana)

Le schiacciatine di patate sono una ricetta veloce, economica, leggera e facilissima da preparare! Veloce perchè si preparano davvero in un attimo e necessitano di una cottura piuttosto breve. Economica perchè sono sufficienti 3 ingredienti (più sale e pepe) per portare in tavola questo contorno goloso, che è una versione… Continua a leggere
Torta pasqualina (ricetta tradizionale)

Torta pasqualina (ricetta tradizionale)

La torta pasqualina è una ricetta tradizionale, tipica di Pasqua e, in generale, delle scampagnate primaverili. Io l’ho finalmente sperimentata, traendo spunto dalla ricetta di Sonia Peronaci, che però ho alleggerito di qualche uovo ed ho un po’ semplificato. Il risultato è stato comunque apprezzatissimo e molto goloso…tanto che penso… Continua a leggere
Baba Ghanouj o Baba Ghanoush (crema di melanzane)

Baba Ghanouj o Baba Ghanoush (crema di melanzane)

Il baba ghanouj o baba ghanoush è una salsa a base di melanzane golosa e dal sapore particolare. Rappresenta una delle ricette tipiche della cucina mediorientale ed è perfetta per iniziare un menu in modo stuzzicante, con gusto e leggerezza. Potete accompagnare questa crema con del tipico pane arabo oppure… Continua a leggere
Zuppa di zucca e coste (ricetta light)

Zuppa di zucca e coste (ricetta light)

La zuppa di zucca e coste è un piatto perfetto per l’inverno che si prepara con ingredienti semplici e, in parte, anche di riciclo. In particolare, per preparare questa ricetta, ho utilizzato la parte più coriacea delle coste, quella che di solito viene buttata, perchè necessita di una cottura molto… Continua a leggere
Rose di mela (ricetta dolce facile)

Rose di mela (ricetta dolce facile)

Le rose di mela sono dei dolcetti facilissimi da preparare e molto scenografici che vi conquisteranno! Vanno in forno in pochissimi minuti e sono fragranti e profumatissimi: per avere un buon risultato, bastano pochissimi accorgimenti e una manualità davvero basic…insomma, sono venuti bene a me, quindi ce la potete fare tutti!!!… Continua a leggere
Passata di pomodorini con il Bimby

Passata di pomodorini con il Bimby

La passata di pomodorini con il Bimby è una ricetta velocissima e super facile per smaltire quei pomodorini un po’ ammaccati, che non sono bellissimi da consumare crudi, ma che sono comunque buonissimi. Con il Bimby basta davvero poco tempo e pochissima manualità per preparare una passata di pomodoro che… Continua a leggere
Salatini velocissimi al gusto pizza

Salatini velocissimi al gusto pizza

I salatini velocissimi al gusto pizza sono un’idea per un aperitivo dell’ultimo minuto o per rinforzare un buffet senza troppa fatica. Si preparano veramente in un lampo e cuociono altrettanto velocemente. Inoltre, sono anche buonissimi, perciò vedrete che diventeranno un vostro must! Se volete altre idee sfiziose per l’aperitivo, provate i… Continua a leggere
Green smoothie (frullato depurativo)

Green smoothie (frullato depurativo)

Il green smoothie è un frullato caratterizzato da un curioso mix di ingredienti: non contiene, infatti, solo frutta, ma anche verdura e precisamente la verdura a foglie verdi (da qui l’appellativo di “green”). Numerosissime sono le versioni che si possono trovare in rete: io ho sperimentato questa, che riunisce spinaci,… Continua a leggere
Patate al gratin (ricetta vegetariana)

Patate al gratin (ricetta vegetariana)

Le patate al gratin sono un secondo o un piatto unico veloce da preparare e golosissimo, adatto anche agli amici vegetariani. L’idea è della mia amica Martolina in cucina: io l’ho solo personalizzata con quello che avevo in frigorifero. Questa ricetta, infatti, è anche una soluzione “svuota frigo”, che potete… Continua a leggere
Melanzane trifolate con pesto di pistacchi

Melanzane trifolate con pesto di pistacchi

Le melanzane trifolate sono una di quelle ricette apparentemente facilissime, che però spesso non riescono bene: o troppo secche o troppo “bollite”. Io ho risolto il problema, ricorrendo al Bimby e alla ricetta trovata su Ricette Bimby, che ho inevitabilmente personalizzato. Se decidete di preparare questa ricetta in padella, ricordate… Continua a leggere