Pandoro di Morandin (ricetta di Natale)
Pandoro di Morandin...ed è solennità!Ebbene sì: dopo essermi cimentata nel panettone (con il lievito madre e senza), quest'anno ho alzato l'asticella della sfida e ho provato a realizzare il pandoro!Naturalmente, avendo amato il panettone di Morandin, anche per la preparazione del pandoro mi sono affidata alla ricetta del maestro e…
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Biscotti con farina di avena
Questi biscotti con farina di avena sono stati un'idea della mia amica Valeria, che è una sportiva, ma che è anche golosa: lei li ha visti per la prima volta su Dolce Senza Zucchero, ma ha apportato delle modifiche alla ricetta e io mi sono fidata di lei e del…
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Biscotti in 20 secondi con il Bimby…e una bella iniziativa!
Biscotti in 20 secondi? Incredibile ma vero: la frolla per preparare questi biscotti si prepara in 20 secondi con il Bimby, in meno di un minuto con qualunque altro mixer.Basta un breve tempo di riposo in frigo e sarete pronti per stenderli e cuocerli: se non avete gli stampi, potete…
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10 idee per biscotti da regalare a Natale
10 idee per biscotti da regalare a Natale è una specie di "bigino" che raccoglie i biscotti più golosi che trovate nel mio blog e che sono perfetti come idea regalo per un dono natalizio home made.Si sa che le cose fatte da noi sono sempre le più apprezzate, oltre…
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Marmellata alle pesche e cannella (ricetta Bimby)
La marmellata alle pesche e cannella è proprio la ricetta giusta da preparare in questo periodo: le pesche, infatti, sono al massimo del loro splendore. L'aggiunta della cannella, poi, è particolarmente indovinata perchè il suo profumo si sposa benissimo con il sapore delle pesche. Io l'ho preparata con il Bimby,…
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Biscotti super light di Marco Bianchi
I biscotti super light di Marco Bianchi sono un'idea assolutamente geniale, una ricetta perfetta perchè unisce leggerezza e golosità. Marco Bianchi (questo il suo sito) è un cuoco italiano specializzato in cucina gustosa e salutare: niente di triste però, anzi! Le sue ricette sono anche belle da vedere, oltre che…
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Brioches alla zucca (ricetta dolce)
Queste brioches alla zucca sono un altro regalo della mia amica Laura del blog La passione di Laura: vi consiglio di visitare il suo blog perchè Laura mette veramente tanta passione in quello che fa ed è davvero preparata anche tecnicamente...insomma, non è una cialtrona come me! Abbiamo però in…
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Torta sette vasetti con mele e cioccolato
La torta sette vasetti con mele e cioccolato è una versione arricchita della classica torta che si prepara senza bilancia, ma semplicemente prendendo come unità di misura il contenitore dello yogurt. Già la versione basica è secondo me buonissima: ma questa, con pezzetti di mela e gocce di cioccolato è…
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Panbrioche facilissimo (ricetta dolce)
Il panbrioche facilissimo è una ricetta davvero alla portata di tutti, che non necessita di grandi accorgimenti o di particolare manualità. Come saprete, sono una vera appassionata di lievitazione: mi diverto a sperimentare farine diverse, impasti particolari (dolci e salati) e ripieni o accompagnamenti di vario genere. Detto questo, siccome…
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Biscotti con farina di castagne e cioccolato
I biscotti con farina di castagne e gocce di cioccolato sono un'idea per un dolcetto diverso dal solito. Il sapore particolare è dato dalla farina di castagne e dal miele, oltre che dalla buccia di arancia...vedrete che vi conquisteranno sia per il gusto che per la consistenza morbida, dovuta proprio…
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Panbrioche filante con gocce di cioccolato
Il panbrioche filante con gocce di cioccolato è una vera delizia, che a me è particolarmente cara e ora vi spiego perchè. Qualche mese fa ho seguito un corso di food photography (sì, lo so che dalle mie foto non si direbbe, ma giuro che sto studiando anche su questo!)…
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Panettone di Morandin (ricetta tradizionale)
Il panettone di Morandin, contrariamente a tutte le ricette che trovate nel mio blog, è un dolce piuttosto impegnativo da preparare, ma eccezionale. Io stessa credevo che non ce l'avrei mai fatta, ma poi, grazie al dettagliato passo passo di Fables de sucre (a cui vi rimando per ogni dubbio) e ai…
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Treccine al cioccolato con lievito madre
Le treccine al cioccolato con lievito madre sono delle brioche golose e facilissime da realizzare che accompagneranno con dolcezza le vostre colazioni. Unica dote richiesta per la preparazione è la pazienza: utilizzando il lievito madre, infatti, i tempi di lievitazione si dilatano, ma basta organizzarsi...io di solito le impasto la…
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10 torte da colazione per tutti i giorni
Le torte da colazione sono un vero passepartout per cominciare la giornata con la giusta dose di golosità e per evitare di consumare merendine e biscotti industriali. Non voglio fare la "puritana" dell'alimentazione, ma -anche solo pensando al gusto- sentirete la differenza e poi, a prescindere dagli ingredienti, anche in…
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Biscotti al miele (ricetta dolce)
I biscotti al miele sono l'esempio di come spesso le cose semplici siano le più apprezzate! Infatti, nella loro facilità di preparazione e nella quasi banalità degli ingredienti, sono piaciuti moltissimo! Per la ricetta (che ho tratto, con qualche variante, dal blog Bake Therapy, che ringrazio!), ho utilizzato il miele…
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Torta soffice al cioccolato
La torta soffice al cioccolato che vi presento in questa ricetta è davvero particolare, non solo per la sua consistenza, ma anche per un ingrediente che ne esalta il sapore e l'aroma: il burro di arachidi! Ho usato per questa torta, la cui ricetta mi è stata ispirata da Cucina…
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Cinnamon rolls (girelle alla cannella)
I cinnamon rolls sono un dolce tipico svedese, che però io ho "conosciuto" quando ero in viaggio negli Stati Uniti: è molto facile, infatti, trovare nelle grandi catene americane questi dolcetti, che altro non sono che delle girelle di morbida pasta brioche, farcite con un ripieno a base di burro…
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Pan brioche morbidissimo
Il pan brioche morbidissimo è un'idea golosissima e facile da preparare per la colazione. Buono da solo, ma anche in accoppiata a marmellate e creme spalmabili (io lo trovo perfetto con la marmellata di arance amare), si prepara velocemente e mantiene la sua sofficità grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo…
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Brioche panna e limone (ricetta dolce)
Le brioche panna e limone sono un'idea sfiziosa e profumata per la colazione. Facili da preparare, con una lunga lievitazione grazie al lievito madre, sono digeribili e si conservano anche per diversi giorni. Io di solito le impasto il sabato sera e le cuocio la domenica mattina, così da avere…
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Brioche col tuppo (ricetta siciliana)
La brioche col tuppo (anzi, mi perdonino gli amici siciliani: la brioscia col tuppo) è una vera istituzione della cucina sicula! Chi ha avuto come me la fortuna di visitare questa splendida regione avrà avuto modo di assaggiarla in accostamento ad un'altra delizia locale, la granita alla mandorla...uno spettacolo! Devo…
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