Tris di riso branzino e piselli (ricetta Bimby)

Tris di riso branzino e piselli (ricetta Bimby)

Il tris di riso branzino e piselli è un gustoso piatto unico che si prepara con il Bimby e che consente di ottimizzare il tempo e anche l'uso del nostro elettrodomestico preferito! La cottura a vapore del branzino, inoltre, rende questa ricetta (che si trova sul libro base) anche molto... Continua »
Panini alla curcuma

Panini alla curcuma

I panini alla curcuma sono un'alternativa colorata e molto gustosa al classico pane. Ovviamente, perchè la ricetta sia gradita è necessario che piaccia la curcuma, che ha un sapore forte e deciso, che a me personalmente piace molto abbinato sia ai salumi sia ai formaggi freschi. La ricetta mi è... Continua »
Brioche panna e limone (ricetta dolce)

Brioche panna e limone (ricetta dolce)

Le brioche panna e limone sono un'idea sfiziosa e profumata per la colazione. Facili da preparare, con una lunga lievitazione grazie al lievito madre, sono digeribili e si conservano anche per diversi giorni. Io di solito le impasto il sabato sera e le cuocio la domenica mattina, così da avere... Continua »
Brioche col tuppo (ricetta siciliana)

Brioche col tuppo (ricetta siciliana)

La brioche col tuppo (anzi, mi perdonino gli amici siciliani: la brioscia col tuppo) è una vera istituzione della cucina sicula! Chi ha avuto come me la fortuna di visitare questa splendida regione avrà avuto modo di assaggiarla in accostamento ad un'altra delizia locale, la granita alla mandorla...uno spettacolo! Devo... Continua »
Ciambella al limone (dolce facile)

Ciambella al limone (dolce facile)

La ciambella al limone è un dolce semplice e goloso, perfetto per la prima colazione o per la merenda. Facilissimo da preparare (basta uno sbattitore elettrico, ma se avete il Bimby i tempi sono ulteriormente accelerati), ha un profumo e una consistenza leggera che conquisteranno tutti, grandi e piccini! Vedrete... Continua »
Pane in cassetta al parmigiano

Pane in cassetta al parmigiano

Il pane in cassetta al parmigiano è un'idea golosa per i vostri tramezzini o anche per le vostre cene estive. Perfetto per accompagnare salumi, ma anche verdure grigliate, è molto facile da preparare e, grazie al lievito madre, si conserva perfettamente per 3 giorni chiuso in un sacchetto di plastica.... Continua »
Risotto con crema di asparagi e speck

Risotto con crema di asparagi e speck

Il risotto con crema di asparagi e speck è un primo piatto semplicissimo da preparare e golosissimo. L'idea, lo confesso, è stata di mio marito, che non ama gli asparagi e che, dopo averli comprati per sbaglio, è stato costretto a trovare un modo per farseli piacere! Vi chiederete: com'è... Continua »
Pan brioche al doppio cioccolato

Pan brioche al doppio cioccolato

Il pan brioche al doppio cioccolato è la versione iper golosa del classico pan brioche! Ottimo da solo, è addirittura fantastico se accompagnato da un velo di marmellata all'arancia o da un cucchiaino di burro di arachidi al naturale! Io lo trovo perfetto per la colazione o comunque per uno... Continua »
Panfocaccia con speck e rosmarino

Panfocaccia con speck e rosmarino

Il panfocaccia con speck e rosmarino è un gustoso lievitato che potrete utilizzare per accompagnare salumi e formaggi, arricchendo i vostri aperitivi o anche come goloso sostituto del pane. Io ho tratto ispirazione per la ricetta dal blog di Martolina in cucina, anche se poi l'ho un po' modificata. Per... Continua »
Grissini con esubero di lievito madre

Grissini con esubero di lievito madre

I grissini con esubero di lievito madre sono uno stuzzichino perfetto per non buttare via il lievito madre che avanza in fase di rinfresco. La vera forza di questa ricetta è che si prepara in un lampo, senza tempi di lievitazione, e che si può personalizzare come preferite (con semi... Continua »
Biscotti al burro di Nigella Lawson

Biscotti al burro di Nigella Lawson

I biscotti al burro di Nigella Lawson sono -nemmeno a dirlo- buonissimi! Friabili e golosi, sono anche facilissimi da preparare. Certo, Nigella li vorrebbe anche glassati con uno sciroppo che, solo a leggere gli ingredienti, sembra irresistibile, ma io li ho lasciati così e la soddisfazione più grande è che... Continua »
Biscotti facilissimi con gocce di cioccolato

Biscotti facilissimi con gocce di cioccolato

I biscotti facilissimi con gocce di cioccolato sono un'idea super golosa e velocissima da preparare! La ricetta è tratta, con alcune variazioni, dal blog Un'americana tra gli orsi e mi ha colpita per il fatto che la frolla non necessita di riposo in frigorifero e che si modella, davvero in... Continua »
Muffin con farina di cocco

Muffin con farina di cocco

I muffin con farina di cocco sono dei dolcetti deliziosi che si preparano velocemente e sono golosissimi! Io li trovo perfetti per iniziare la giornata con un gusto insolito e piacevole, ma vanno bene per qualunque pausa dolce vogliate fare nella giornata! Ringrazio per la ricetta Ifood: io l'ho alleggerita... Continua »
Focaccine con esubero di lievito madre

Focaccine con esubero di lievito madre

Le focaccine con esubero di lievito madre sono una ricetta adattissima per non buttare il lievito madre che decidiamo di non rinfrescare. Sono davvero facili da realizzare ed hanno tempi di lievitazione più contenuti rispetto agli altri prodotti preparati con il lievito madre. Inoltre, sono anche facilmente personalizzabili con il... Continua »
Risotto con capesante e zucchine

Risotto con capesante e zucchine

Il risotto con capesante e zucchine è un primo facile, ma di grande effetto, con il quale potrete stupire gli ospiti senza grandi manovre culinarie. Dovrete solo avere cura di acquistare le capesante già aperte a metà: in questo modo, l'unica attività che dovrete fare sarà quella di staccarle dal... Continua »
Panini multicereali con lievito madre

Panini multicereali con lievito madre

I panini multicereali sono perfetti per accompagnare i vostri pranzi con gli amici in modo insolito e goloso, oltre che sano. La vera forza di questi panini è che sono preparati con il lievito madre, quindi sono morbidissimi, anche se non hanno farina 00 (tranne, ovviamente, quella presente nel lievito... Continua »
10 ricette per Pasquetta

10 ricette per Pasquetta

Con queste 10 ricette per Pasquetta, avete tante idee golose, pratiche da trasportare e perciò perfette per la vostra scampagnata e per le gite primaverili! Sono ricette che potrete sfruttare anche per portare un pensiero mangereccio quando siete ospiti a casa di amici: preparare qualcosa con le vostre mani è... Continua »
Colomba salata velocissima

Colomba salata velocissima

La colomba salata velocissima è un'idea perfetta, oltre che per il pranzo di Pasqua, anche e soprattutto per la scampagnata di Pasquetta e per le gite primaverili fuori porta! Il segreto del successo di questa ricetta? Si prepara davvero in un attimo, non ha tempi di lievitazione grazie all'utilizzo del... Continua »
Pan brioche con lievito madre

Pan brioche con lievito madre

Il pan brioche con lievito madre è un'idea golosa per la colazione: se lo preparare nel week end, grazie al lievito madre, questo pan brioche si manterrà perfetto per almeno 3 giorni, conservandolo in una tortiera chiusa ermeticamente e vi garantirà una ricca colazione! Se poi preferite una durata maggiore,... Continua »
Sformato di melanzane e patate

Sformato di melanzane e patate

Lo sformato di melanzane e patate è un'idea alternativa per un secondo goloso, anche da portare con voi a Pasquetta e nelle prossime scampagnate e picnic. La ricetta è perfetta se avete con voi amici vegetariani o intolleranti alle uova e se sostituirete il parmigiano con altro pangrattato, la ricetta... Continua »