Passata di pomodorini con il Bimby
La passata di pomodorini con il Bimby è una ricetta velocissima e super facile per smaltire quei pomodorini un po’ ammaccati, che non sono bellissimi da consumare crudi, ma che sono comunque buonissimi. Con il Bimby basta davvero poco tempo e pochissima manualità per preparare una passata di pomodoro che…
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Focaccia istantanea (senza lievito)
La focaccia istantanea è un’idea geniale che ho visto sul blog della mia amica Silvia, La Masca in Cucina: provata ad un pranzo con amici, ha conquistato tutti e non ho potuto fare a meno di riproporla! In realtà, questa focaccia conquisterà anche chi la prepara e non solo chi…
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Melanzane croccanti al forno (contorno)
Le melanzane croccanti al forno sono una ricetta davvero semplice e adatta sia come contorno che come preparazione base per gustosi piatti: possiamo utilizzarle, infatti, come snack, come base per una frittata leggera, come contorno o anche come condimento per una pasta light! Leggere e molto gustose, sostituiscono degnamente e,…
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Pangrattato (ricetta base)
Se vi ritrovate spesso con piccole o grandi quantità di pane non consumato, non buttatelo via, mi raccomando: potete usarlo, infatti, per preparare dell’ottimo pangrattato! Bastano solo alcuni piccoli accorgimenti, come il taglio del pane in piccoli pezzi e un rapido passaggio in forno per la tostatura e otterrete…
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Pasta matta (ricetta base)
Avete mai sentito parlare della pasta matta? Io sì ed ero curiosissima di provarla! Ora che l’esperimento è riuscito, ve ne posso parlare con cognizione di causa! La pasta matta è un impasto di consistenza simile alla pasta brisè, ma senza burro: in pratica, trovata la ricetta giusta, si impasta,…
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Besciamella (ricetta base)
La besciamella si può considerare un passepartout: ottima per accompagnare primi e secondi piatti, è una vera e propria ricetta base. Diciamo che, se avete imparato a preparare questa salsa, state imparando a cucinare. Diciamo anche, però, che se avete il Bimby, riuscirete a preparare la besciamella senza alcuna…
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Strascinati o strascinate (ricetta base)
Volete stupire i vostri ospiti con effetti speciali? La pasta fatta in casa non tradisce mai: se siete come me alle prime armi, provate con gli strascinati (o strascinate). Frutto di una miscela semplicissima di semola di grano duro ed acqua, non richiedono una manualità da super esperti, ma…
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Oggi gnocchi (di patate)! (Ricetta base)
Di solito la tradizione è: giovedì gnocchi….ma il giovedì si lavora, quindi gli gnocchi di patate qui a casa ce li possiamo sognare! Meglio, molto meglio, prepararli di domenica: la calma del week end ci induce a mettere maggiore cura nelle cose che facciamo ed anche a permetterci di spendere un…
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