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Sugo alla bolognese

Sugo alla bolognese

Le tagliatelle con sugo alla bolognese sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana. L’abbinamento principale resta sempre quello con la pasta all’uovo, meglio se fresca: la texture porosa della pasta, infatti, assorbe bene il condimento e conferisce una ricchezza di gusto al palato praticamente ineguagliabile. Io di solito preparo il… Continua a leggere