Biscotti al miele (ricetta dolce)

La preparazione con il metodo tradizionale

1. In una ciotola, mescolate con un cucchiaio l’olio, il miele e l’uovo.

2. Aggiungete i semi della bacca di vaniglia e mescolate ancora.

3. Unite la farina e impastate: è meglio se vi aiutate con un cucchiaio, perchè soprattutto all’inizio l’impasto potrà essere molto appiccicoso.

La preparazione con il Bimby

1. Mettete nel boccale l’olio, il miele e l’uovo e mescolate per 30 secondi a velocità 3.

2. Aggiungete i semi della bacca di vaniglia e mescolate ancora per 30 secondi a velocità 3.

3. Unite la farina e impastate per 1 minuto e mezzo a velocità Spiga.

La cottura

1. Ricavate dall’impasto un panetto, mettetelo su un foglio di pellicola che chiuderete bene e ponetelo in frigorifero per almeno 10 minuti (questo passaggio serve per stendere bene la frolla).

2. Trascorsi i 10 minuti, infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete l’impasto con il mattarello (aiutatevi con la carta da forno per non fare attaccare l’impasto al mattarello e limitare l’uso della farina): dovrete stendere la frolla ad un’altezza di mezzo centimetro circa.

3. Con una formina, ricavate i vostri biscotti e metteteli su una teglia ricoperta con carta da forno: se volete creare un motivo decorativo facilissimo, bucherellate i biscotti con una forchetta, come ho fatto io.

5. Accendete il forno a 180 gradi in modalità statica e, quando arriva a temperatura, cuocete i vostri biscotti per circa 15 minuti (dovranno leggermente dorarsi ai lati)…sentirete che bontà!