Bon bon con biscotti e mascarpone

Bon bon con biscotti e mascarpone

Questi bon bon con biscotti e mascarpone hanno avuto il grande merito di “salvare” un pacco di frollini che avevo comprato e che erano risultati per me immangiabili. Tra l’altro, non era la prima volta che mi succedeva e avevo già rimediato con questi bon bon di biscotti, ma avevo voglia di... Continua »
Biscotti alla cannella (ricetta dolce)

Biscotti alla cannella (ricetta dolce)

I biscotti alla cannella sono golosi e molto facili da preparare! Il segreto è aggiungere nell’impasto, oltre alla cannella, anche un pochino di cacao…vedrete che bontà! La ricetta l’ho tratta dal sito di Misya, ma ho fatto una piccola variazione, aggiungendo un uovo rispetto a quanto consigliato. Il risultato è... Continua »
Bon bon di biscotti (ricetta dolce)

Bon bon di biscotti (ricetta dolce)

Lo sapete che amo le ricette facili e veloci, vero? Con questi bon bon di biscotti, quindi, andate sul sicuro! Anche se l’aspetto è di veri e propri pasticcini, questi bon bon si preparano in dieci minuti e, dopo una mezz’oretta di riposo in frigorifero, sono pronti per essere serviti... Continua »
Biscotti al pistacchio (ricetta dolce)

Biscotti al pistacchio (ricetta dolce)

La ricetta di oggi è dedicata alla mia amica Ale, che sono certa che apprezzerà questi biscotti al pistacchio: come me, infatti, anche lei è una grande estimatrice dell’oro verde! Questi biscotti sono davvero facili da preparare: bisogna, però, procurarsi la pasta di pistacchio, che potete trovare nei negozi specializzati in... Continua »
Biscotti morbidissimi con marmellata (ricetta dolce)

Biscotti morbidissimi con marmellata (ricetta dolce)

Avevo voglia di biscotti morbidissimi e mi sono detta: secondo me la ricotta nell’impasto può aiutare! Poi però mi sono detta: non saranno troppo dolci? E li ho equilibrati con una finitura di marmellata golosa! Sono nate così delle vere squisitezze: tra l’altro, con una preparazione rapidissima e davvero semplice.... Continua »
Biscotti agli agrumi (ricetta dolce)

Biscotti agli agrumi (ricetta dolce)

Avete presente i frutti tipici di questa stagione? Arance, mandarini, limoni….ecco, io per esaltarli ho preparato dei biscotti agli agrumi: li ho messi proprio a scagliette nell’impasto, con un’esplosione di gusto e sapore che si è rivelata irresistibile! L’idea per questi biscotti mi è venuta leggendo una conversazione su Facebook tra... Continua »
Biscotti al cocco in meno di 5 minuti (ricetta dolce)

Biscotti al cocco in meno di 5 minuti (ricetta dolce)

Questi biscotti al cocco sono una delle ricette più furbe che abbia mai preparato: innanzitutto, sono buonissimi e già questo è un inizio rassicurante! Inoltre, per prepararli occorrono pochissimi ingredienti, tra cui gli albumi: perciò, questa ricetta è anche un ottimo sistema per smaltire gli albumi avanzati dalla preparazione di... Continua »
Chocolate crinkle cookies (ricetta americana)

Chocolate crinkle cookies (ricetta americana)

I biscotti che vedete vicino a questa bellissima scatola (regalo del mio collega Francesco…GRAZIE!) si chiamano chocolate crinkle cookies. Non vi spaventate: è un modo carino che usano gli americani per definire questi biscotti, con un sottile strato croccante fuori e un cuore scioglievolissimo, che in cottura, grazie al lievito,... Continua »
Biscotti facilissimi (ricetta dolce)

Biscotti facilissimi (ricetta dolce)

Se avete voglia di biscotti facilissimi da preparare, questi sono per voi! L’impasto è molto semplice, basta solo una mezz’oretta di attesa in frigorifero e poi via! Un quarto d’ora in forno e sono pronti per essere sgranocchiati! La base è una pasta frolla molto morbida: io li ho semplicemente... Continua »
Cheesecake con gocce di cioccolato (ricetta dolce)

Cheesecake con gocce di cioccolato (ricetta dolce)

Oggi vi parlo di uno dei miei dolci preferiti: sul mio blog lo trovate declinato in varie forme, tutte buonissime, e questa versione della cheesecake con gocce di cioccolato non è da meno. La cheesecake mi piace moltissimo perchè, oltre ad essere davvero buona, mi ricorda molto la mia città... Continua »
Biscotti alle mandorle (ricetta dolce)

Biscotti alle mandorle (ricetta dolce)

  Ho ritrovato in dispensa delle mandorle bellissime, che provengono dagli alberi della casa di campagna dei miei genitori: non potevo non usarle e la prima idea che mi è venuta è stata quella di preparare dei golosi biscotti alle mandorle. Mia nonna, grande cuoca ed eccellente pasticcera, usava moltissimo... Continua »
Biscotti al limone (ricetta dolce)

Biscotti al limone (ricetta dolce)

Se amate le ricette semplici e di sicura riuscita, questi biscotti al limone sono quello che fa per voi! La loro base è costituita da uova, zucchero, burro e ovviamente limone, con una piccola furbata: l’aggiunta del latte in polvere! Il latte in polvere, infatti, serve per ottenere un prodotto... Continua »
Cheesecake alla ricotta (ricetta dolce)

Cheesecake alla ricotta (ricetta dolce)

Come avrete intuito, adoro i dolci americani, ma non ho resistito all’idea di italianizzare la quintessenza dell’American Bakery: ecco come è nata la cheesecake alla ricotta! Ho sostituito, infatti, al classico formaggio spalmabile la ricotta di mucca e al biscotto che solitamente si usa per la base un italianissimo biscotto... Continua »
Biscotti con cocco, cannella e sesamo di Luca Montersino (ricetta dolce)

Biscotti con cocco, cannella e sesamo di Luca Montersino (ricetta dolce)

Negli ultimi tempi, sono alle prese con sperimentazioni in tema di biscotti: l’ultimo risultato delle mie sperimentazioni sono questi biscotti con cocco, cannella e sesamo di Luca Montersino. Non potevo, infatti, dopo tanta ricerca, non approdare ad una ricetta di Luca Montersino e, naturalmente, non potevo non apportare qualche piccola... Continua »
Mini Chocolate Chip Cookies (ricetta americana)

Mini Chocolate Chip Cookies (ricetta americana)

Se in America tutto è più grande, io ho rimpicciolito delle tipiche delizie americane ed ho sfornato dei mini chocolate chip cookies. Particolarmente apprezzati dai bambini per le loro dimensioni ridotte (sono grandi circa 3 cm l’uno), diventano anche per i grandi un piccolo peccato di gola da concedersi a... Continua »
Biscotti al cioccolato (ricetta dolce)

Biscotti al cioccolato (ricetta dolce)

Oggi vi lascio una ricetta facile facile della nostra Sonia Peronaci (con qualche mia piccola variazione): i biscotti al cioccolato! In effetti, cosa c’è di più goloso di un morbido biscottino preparato con tanto buon cioccolato fondente e poco, pochissimo burro? Sembra più un miracolo che una ricetta, vero? Eppure è... Continua »
Biscotti al torroncino (ricetta dolce)

Biscotti al torroncino (ricetta dolce)

In attesa del Natale, coccoliamoci con una ricetta che ha il sapore tipico di questa festa: i biscotti al torroncino. Questi biscotti dovevano essere il mio primo esperimento con la spara-biscotti, che ho acquistato in super offerta a 6 euro un mesetto fa e non avevo ancora sperimentato. In realtà,... Continua »
Coccole alla Nutella (ricetta dolce)

Coccole alla Nutella (ricetta dolce)

Oggi vi parlo di una ricetta che sicuramente ci farà compagnia nei prossimi mesi autunnali e invernali: le coccole alla Nutella, davvero una soluzione veloce per soddisfare la voglia di dolce che, complice il tempo inclemente e la noia, ci assalirà. L’idea (geniale) per questi biscottini davvero facilissimi me l’ha... Continua »
Cheesecake cocco e mascarpone, ricetta dolce

Cheesecake cocco e mascarpone, ricetta dolce

Se come me siete tornati dalle vacanze e l’idea di ricominciare vi attanaglia o se volete semplicemente riassaporare i profumi dell’estate, ecco qui la soluzione: la mia cheesecake cocco e mascarpone. Questa ricetta è un mix molto riuscito tra due idee trovate in rete: devo dire, infatti, che appena avevo... Continua »
Gingerbread…i biscotti del Natale!

Gingerbread…i biscotti del Natale!

I gingerbread o pan di zenzero sono i tipici biscotti americani un po’ scuri, a forma di omino, solitamente decorati con la glassa. Nella mia cucina, quando questi biscotti sono in forno, il profumo di spezie non mente: è davvero arrivato il Natale! Preparare questi biscotti non è difficile: non è... Continua »