Ciambella integrale allo yogurt

Ciambella integrale allo yogurt

La ciambella integrale allo yogurt è un dolce veloce da preparare e facilmente personalizzabile. Perfetta per la colazione o per la merenda, ha un gusto goloso, anche se è preparata con farina 100% integrale e senza burro. Vi dicevo “facilmente personalizzabile”, perchè basta cambiare il tipo di yogurt per avere sapori... Continua »
Crema pasticcera al pistacchio (ricetta dolce al cucchiaio)

Crema pasticcera al pistacchio (ricetta dolce al cucchiaio)

Cosa c’è di più buono di una crema pasticcera al pistacchio? E’ così buona che potrete usarla non solo per farcire torte o, in generale, preparazioni dolci, ma anche per gustarla da sola, come dolce al cucchiaio. Tra l’altro, la preparazione è molto semplice e, se come me amate il... Continua »
Muffin con panna e fragole (ricetta dolce)

Muffin con panna e fragole (ricetta dolce)

I muffin con panna e fragole sono dei dolcetti dal sapore fresco e goloso che vi conquisteranno! La freschezza è data dalle fragole che trovate sulla superficie di ciascun muffin, mentre la golosità è assicurata dalla presenza della panna nell’impasto! Quello che rende poi questi muffin particolarmente appetibili è la... Continua »
Biscotti morbidissimi con marmellata (ricetta dolce)

Biscotti morbidissimi con marmellata (ricetta dolce)

Avevo voglia di biscotti morbidissimi e mi sono detta: secondo me la ricotta nell’impasto può aiutare! Poi però mi sono detta: non saranno troppo dolci? E li ho equilibrati con una finitura di marmellata golosa! Sono nate così delle vere squisitezze: tra l’altro, con una preparazione rapidissima e davvero semplice.... Continua »
Torta al cacao al microonde (ricetta dolce)

Torta al cacao al microonde (ricetta dolce)

Dopo i biscotti che si preparano in meno di 5 minuti, ho voluto sperimentare una torta altrettanto veloce e golosa, facendo in modo che anche la cottura fosse velocissima: così è nata la torta al cacao al microonde! Questa torta, infatti, si prepara in un lampo e si può cuocere... Continua »
Chocolate crinkle cookies (ricetta americana)

Chocolate crinkle cookies (ricetta americana)

I biscotti che vedete vicino a questa bellissima scatola (regalo del mio collega Francesco…GRAZIE!) si chiamano chocolate crinkle cookies. Non vi spaventate: è un modo carino che usano gli americani per definire questi biscotti, con un sottile strato croccante fuori e un cuore scioglievolissimo, che in cottura, grazie al lievito,... Continua »
Biscotti facilissimi (ricetta dolce)

Biscotti facilissimi (ricetta dolce)

Se avete voglia di biscotti facilissimi da preparare, questi sono per voi! L’impasto è molto semplice, basta solo una mezz’oretta di attesa in frigorifero e poi via! Un quarto d’ora in forno e sono pronti per essere sgranocchiati! La base è una pasta frolla molto morbida: io li ho semplicemente... Continua »
Torta di mandorle (ricetta dolce)

Torta di mandorle (ricetta dolce)

Se amate i dolci siciliani, non potete lasciarvi scappare l’occasione di preparare la torta di mandorle. E’ molto semplice da preparare e, non contenendo farina, è adatta anche a chi è intollerante al glutine. Come dicevo, la torta di mandorle è un dolce tipico della cucina siciliana, dove la mandorla... Continua »
Torta con cioccolato e yogurt (ricetta light)

Torta con cioccolato e yogurt (ricetta light)

Se volete dimostrare a tutti che un buon dolce non necessita di troppi grassi, la torta con cioccolato e yogurt è la ricetta che dovete preparare! L’idea me l’ha data il blog Ho voglia di dolce, la cui ricetta ho seguito con curiosità: in questa torta non c’è un filo... Continua »
Torta allo yogurt (ricetta senza grassi)

Torta allo yogurt (ricetta senza grassi)

  Chi ha detto che i dolci sono tutti peccaminosi? Questa torta allo yogurt è un esempio di come ci si possa concedere un momento di dolcezza senza troppi pensieri per le calorie. L’impasto, infatti, è completamente privo di grassi, poichè non c’è nè olio, nè burro! La morbidezza, invece,... Continua »
Mini Chocolate Chip Cookies (ricetta americana)

Mini Chocolate Chip Cookies (ricetta americana)

Se in America tutto è più grande, io ho rimpicciolito delle tipiche delizie americane ed ho sfornato dei mini chocolate chip cookies. Particolarmente apprezzati dai bambini per le loro dimensioni ridotte (sono grandi circa 3 cm l’uno), diventano anche per i grandi un piccolo peccato di gola da concedersi a... Continua »
Torta tres leches (ricetta peruviana)

Torta tres leches (ricetta peruviana)

Oggi andiamo all’estero, con un dolce tipico della cucina peruviana, la torta tres leches. Vi starete domandando: come ci sei arrivata alla cucina peruviana? Diciamo che è una storia lunga, che passa per la Spagna! In sintesi, durante queste vacanze di Natale, io e mio marito siamo stati 5 giorni... Continua »
Torta al torroncino (ricetta dolce)

Torta al torroncino (ricetta dolce)

Diciamo torrone ed è Natale…che ne dite se prepariamo una torta al torroncino, che ci ricordi anche fuori stagione i profumi e i sapori della festa più dolce dell’anno? La torta è morbidissima e molto gustosa: si prepara in un lampo ed è un’ottima compagna di colazione e merende e... Continua »
Crema pasticcera alla nocciola (ricetta dolce al cucchiaio)

Crema pasticcera alla nocciola (ricetta dolce al cucchiaio)

La crema pasticcera alla nocciola è una variante che ho sperimentato della classica crema che viene usata per farcire torte e preparazioni dolci. Devo però dire che il risultato finale è stato così buono che riterrei un vero peccato confinare questo ottimo dolce al cucchiaio al mero rango di volgare... Continua »
Meringhe (ricetta dolce)

Meringhe (ricetta dolce)

Le meringhe sono la risposta a quando avete eseguito delle preparazioni che richiedono solo il tuorlo dell’uovo. Cosa fare, infatti, con gli albumi avanzati? Oltre a riciclarli in ricette come quelle della frittata al forno con verdure, potete preparare delle ottime meringhe! Friabili e leggere, le meringhe sono uno sfizio... Continua »
Torta speziata, ricetta dolce

Torta speziata, ricetta dolce

Avete voglia di fare un viaggetto con me verso sapori lontani? No, non offro biglietti aerei low cost, nè pacchetti viaggio scontati, ma semplicemente la ricetta di una torta buona e profumatissima. Quando la preparerete, sentirete le spezie invadere dolcemente la vostra cucina, chiuderete gli occhi e…partirete senza neppure accorgervene…... Continua »