Castagnole fritte (ricetta dolce)
Le castagnole fritte sono un dolce tipico del Carnevale: sono buonissime quando sono ancora calde, ma vi confesso che a me piacciono anche fredde, perchè lo zucchero sulla superficie esterna si sente di più! Lo so che esiste anche la versione al forno, ma io sono del parere che una…
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Tortine al latte condensato
Le tortine al latte condensato sono dei dolcetti facilissimi da preparare, dal sapore delicato e goloso. Sono pronte in un attimo e bastano davvero pochi ingredienti e pochi minuti per servire queste piccole delizie, che sono perfette per la colazione, ma anche per una merenda, e che piaceranno tantissimo ai…
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Ciambella integrale allo yogurt
La ciambella integrale allo yogurt è un dolce veloce da preparare e facilmente personalizzabile. Perfetta per la colazione o per la merenda, ha un gusto goloso, anche se è preparata con farina 100% integrale e senza burro. Vi dicevo “facilmente personalizzabile”, perchè basta cambiare il tipo di yogurt per avere sapori…
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Torta al pistacchio con gocce di cioccolato
La torta al pistacchio con gocce di cioccolato è un dolce golosissimo, che vi conquisterà! La ricetta è di Benedetta Parodi, io l’ho solo personalizzata, diminuendo la quantità di zucchero (la ricetta originale ne prevedeva 300 grammi e mi sembrava una dose eccessiva). In realtà, era prevista anche una glassa…
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Mousse al cioccolato di Nigella Lawson
La mousse al cioccolato di Nigella Lawson, che vi presento oggi ha una garanzia di golosità: la ricetta, infatti, come dice il titolo, è della mitica Nigella Lawson, la guru della cucina inglese, ma anche di tutti coloro che, come me, adorano le dissolutezze culinarie, ma non amano perdere troppo…
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Crema Bimby (ricetta dolce)
La crema Bimby è un dolce al cucchiaio facilissimo che si prepara con il Bimby, ma che potrete provare a realizzare anche con il metodo tradizionale. Il vantaggio è che non occorrono solo i tuorli, ma le uova si utilizzano intere: così, non avrete il problema di smaltire gli albumi!…
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Pandorini facilissimi (ricetta dolce)
Avete voglia di preparare un dolce natalizio senza troppa fatica? Provate questi pandorini facilissimi! Nessuna lunga lievitazione, nessun impasto da tenere sotto controllo…solo una preparazione super veloce per un risultato golosissimo, che riempirà di orgoglio culinario anche chi ai fornelli non è un campione! La ricetta originale è di Anna…
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Biscotti senza burro (ricetta dolce)
I biscotti senza burro sono un’ottima alternativa per preparare dei dolcetti sfiziosi, ma anche sani, adatti particolarmente ai bambini, che normalmente amano eccedere in merendine e prodotti confezionati. In questa ricetta (tratta nel versione base dal sito Semplicemente light e da me modificata), il burro viene sostituito con l’olio di semi…
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Dessert di caffè e nocciole (ricetta light)
Se siete alla ricerca di una ricetta leggera, che non vi privi del gusto del dolce a fine pasto, il dessert di caffè e nocciole è l’idea giusta! E’ fresco e quindi adatto all’estate,. Inoltre, è senza burro, senza glutine e senza uova, quindi è leggero e adatto anche a chi…
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Torta alle mandorle (ricetta dolce)
Se vi è piaciuta la torta di mandorle tipica della cucina siciliana, apprezzerete anche questa variante di torta alle mandorle! Dalla consistenza corposa e dal gusto inconfondibile, è perfetta per essere inzuppata nel latte, ma anche da sola fa la sua ottima e golosa figura. Il punto di forza di…
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Crema pasticcera al pistacchio (ricetta dolce al cucchiaio)
Cosa c’è di più buono di una crema pasticcera al pistacchio? E’ così buona che potrete usarla non solo per farcire torte o, in generale, preparazioni dolci, ma anche per gustarla da sola, come dolce al cucchiaio. Tra l’altro, la preparazione è molto semplice e, se come me amate il…
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Muffin con panna e fragole (ricetta dolce)
I muffin con panna e fragole sono dei dolcetti dal sapore fresco e goloso che vi conquisteranno! La freschezza è data dalle fragole che trovate sulla superficie di ciascun muffin, mentre la golosità è assicurata dalla presenza della panna nell’impasto! Quello che rende poi questi muffin particolarmente appetibili è la…
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Biscotti morbidissimi con marmellata (ricetta dolce)
Avevo voglia di biscotti morbidissimi e mi sono detta: secondo me la ricotta nell’impasto può aiutare! Poi però mi sono detta: non saranno troppo dolci? E li ho equilibrati con una finitura di marmellata golosa! Sono nate così delle vere squisitezze: tra l’altro, con una preparazione rapidissima e davvero semplice.…
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Torta 5 minuti di Sonia Peronaci (ricetta dolce)
La torta 5 minuti di Sonia Peronaci è davvero una torta magica: si prepara in un lampo con quello che avete in casa ed è buonissima! Uova, burro, farina, mandorle, zucchero e vaniglia: non serve neppure il lievito…e se utilizzate il Bimby, la preparazione dura meno di 5 minuti…. Si…
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Biscotti alle mandorle (ricetta dolce)
Ho ritrovato in dispensa delle mandorle bellissime, che provengono dagli alberi della casa di campagna dei miei genitori: non potevo non usarle e la prima idea che mi è venuta è stata quella di preparare dei golosi biscotti alle mandorle. Mia nonna, grande cuoca ed eccellente pasticcera, usava moltissimo…
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Cheesecake alla ricotta (ricetta dolce)
Come avrete intuito, adoro i dolci americani, ma non ho resistito all’idea di italianizzare la quintessenza dell’American Bakery: ecco come è nata la cheesecake alla ricotta! Ho sostituito, infatti, al classico formaggio spalmabile la ricotta di mucca e al biscotto che solitamente si usa per la base un italianissimo biscotto…
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Mini Chocolate Chip Cookies (ricetta americana)
Se in America tutto è più grande, io ho rimpicciolito delle tipiche delizie americane ed ho sfornato dei mini chocolate chip cookies. Particolarmente apprezzati dai bambini per le loro dimensioni ridotte (sono grandi circa 3 cm l’uno), diventano anche per i grandi un piccolo peccato di gola da concedersi a…
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Panettone con gocce di cioccolato (ricetta tradizionale)
Con l’arrivo del Natale, ho deciso di cimentarmi nel dolce tipico della città che da 10 anni mi ospita con affetto: parlo ovviamente del panettone! Sfidando la mia pigrizia ed il claim del mio blog, “ricette veloci e facili da realizzare”, ho approfittato di una domenica di freddo e di…
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