Gli spinaci e mozzarella filante sono un delizioso contorno abbastanza saporito e gustoso per chi non ama mangiare le verdure da sole.
Questo abbinamento di spinaci e formaggi gratinati sciolti in forno rendeno questo piatto veramente molto appetitoso.
Questa ricetta può essere preparata anche con altri tupi di verdure.
Spinaci e mozzarella filante
- Ingredienti:
- 200 gr. di spinaci cotti
- 1 mozzarella da 100 grammi
- 4 cucchiai di grana grattugiato
Procedimento:
Lessare gli spinaci con un pò di sale fino a che non si restringono, devono essere strizzati, io ho usato quelli surgelati, ma vanno benissimo anche quelli freschi da lavare, sgocciolare e cucinare in padella. Una volta pronti prendere una pirofila ungere di olio, spargere un cucchiaio di grana, poi distribuire gli spinaci, ancora grana e finire con la mozzarella affettata. Passare in forno riscaldato a 200° per circa 10 minuti, quando la mozzarella risulta bella filante, togliere la pirofila dal forno lasciare riposare qualche minuto ed ecco pronte da servire gli spinaci con mozzarella filante.
NOTE
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